Resep: Mangut Lele Untuk Pemula!

Mangut Lele.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Mangut Lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Lele!

Bahan-bahan Mangut Lele

1. Diperlukan 6 ekor of lele.
2. Dibutuhkan 1 ikat of daun kemangi.
3. Sediakan 2 lembar of daun salam.
4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
5. Gunakan 1 batang of serai (geprek).
6. Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
7. Sediakan 1/2 bungkus of santan instan (35 ml).
8. Diperlukan 600-700 ml of air.
9. Sediakan 10 buah of cabe rawit utuh.
10. Dibutuhkan of Bumbu halus.
11. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
12. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
13. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
14. Sediakan 1 ruas jari of kencur.
15. Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
16. Sediakan 3 buah of cabe merah keriting.
17. Sediakan 3 buah of cabe rawit merah.
18. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
19. Sediakan 1 sdm of garam.
20. Gunakan 1 sdt of gula jawa.
21. Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.

Cara memasak Mangut Lele

1. Goreng lele yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam. (Saya menggunakan lele ungkep).
2. Uleg bumbu halus kecuali gula, garam dan kaldu bubuk..
3. Tumis bumbu halus. Masukan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam..
4. Setelah wangi. Tambahkan air dan santan. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk..
5. Setelah mendidih, masukan lele goreng. Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Masak hingga daun kemangi dan cabe layu..