Soto ayam khas Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Soto ayam khas Indonesia hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto ayam khas Indonesia!
Bahan-bahan Soto ayam khas Indonesia
- Gunakan 2 ekor of Ayam (potong kecil) untuk bagian dada potong besar untuk bahan hiasan(carik carik).
- Dibutuhkan 1 of Bawang putih labu*.
- Sediakan 2 of labu Bawang merah besar.
- Siapkan 2 of sudu besar ketumbar *.
- Dibutuhkan 1 sudu* of Lada putih.
- Sediakan 1jari* of Kunyit hidup sebesar.
- Sediakan 2 ibu jari* of Lengkuasa sebesar.
- Siapkan 5-7 batang of Serai (tumbuk).
- Dibutuhkan 5-7 helai of Daun lilau purut.
- Diperlukan 2 keping of Kayu manis.
- Gunakan 3 keping of Bunga lawang.
- Gunakan 5 biji of Bunga pulaga.
- Sediakan 4 biji of Cengkih.
- Siapkan 6-8 biji* of Kemiri.
- Siapkan of Cukup rasa(ajinamoto+garam+ Roiko/ penyedap rasa ayam lainnya).
- Siapkan 1 liter of Santan dan air 3 liter.
- Sediakan 200 gm of Kerisik.
- Dibutuhkan of Bahan bahan pelengkap.( tauge, daun bawang, daun sup, bawang goreng, kacang tanah goreng, telur rebus dan ayam rebus yg di carik).
Langkah-langkah memasak Soto ayam khas Indonesia
- Sangrai bahan yang bertanda bintang* sampai wangi.. Dan campur dgn bawang merah lalu blend bahan bahan tersebut..
- Ayam potong kecil kecil dan sisihkan bagian dada untuk di carik nanti setelah di rebus..
- Tumis bahan 4 sekawan(bunga lawang, bunga pulaga, kayu manis, cengkih) sampai wangi lalu masukan bahan kisar tumis sampai wangi..
- Setelah wangi masukan santan serta serai dan daun limau purut masak sampai mendidih. (masukkan garam, cukup rasa dan ajinamoto) biarkan mendidih dan akahir sekali masukan kerisik. Tunggu sampai wangi dan cicipi...
- Keluarkan isi dada ayam dari kuah soto tadi lalu carik caring...
- Soto siap di hidang dengan hiasan...
