Cara Membuat Mangut lele (khas jogja) yang Enak!

Mangut lele (khas jogja).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Mangut lele (khas jogja) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut lele (khas jogja) yuk!

Bahan-bahan Mangut lele (khas jogja)

1. Gunakan 4 ekor of lele.
2. Dibutuhkan 3 iket of kemangi.
3. Diperlukan of Garam, gula penyedap, gula merah.
4. Siapkan of Santan kara.
5. Diperlukan of Air mineral.
6. Siapkan of Bumbu racik goreng ikan.
7. Diperlukan of Bumbu halus:.
8. Siapkan 6 of Bawang merah.
9. Diperlukan 4 of Bawang putih.
10. Dibutuhkan 10 of Cabe merah.
11. Diperlukan of Cabe rawit pedas 20(selera).
12. Siapkan 4 butir of Kemiri.
13. Siapkan Seruas of jahe.
14. Gunakan Seruas of kunyit.
15. Dibutuhkan Seruas of lengkuas.
16. Dibutuhkan Seruas of kencur.
17. Gunakan of Ketumbar bubuk.
18. Sediakan of Lada bubuk.
19. Diperlukan of Sereh, salam, daun jeruk.

Cara memasak Mangut lele (khas jogja)

1. Cuci bersih lele lalu lumuri dgn bumbu racik ikan tunggu sampai 15-20 menit.
2. Panas kan minyak lalu goreng ikan lele smpai matang lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu menggunakan blender/ulek.
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus beserta daun salam sereh daun jeruk sampai trcium harum.
6. Beri air, garam gula pasir, gula merah, dan penyedap rada..tunggu sampai mendidih.
7. Masukan santan tunggu sampai mendidih kembali, lalu masukan lele yg sudah d goreng.
8. Aduk rata, cicipi rasa.. Tunggu sampai kuahnya meresap pada ikan.
9. Tambahkan daun kemangi.
10. Angkat dan mangut lele siap d hidangkan.