Garang Asem Ikan Mas.
Kalian dapat menyiapkan Garang Asem Ikan Mas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garang Asem Ikan Mas yuk!
Bahan-bahan Garang Asem Ikan Mas
- Siapkan 1.5 kg of ikan mas.
- Dibutuhkan 2 buah of jeruk lemon.
- Sediakan 10 butir of bawang merah.
- Siapkan 8 butir of bawang putih.
- Siapkan 4 buah of belimbing wuluh.
- Siapkan 3 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 2 batang of serai.
- Diperlukan 4 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jari of jahe.
- Siapkan 4 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 5 buah of tomat hijau.
- Sediakan 100 gr of cabe hijau besar.
- Dibutuhkan 6 biji of cabe merah.
- Gunakan 10 biji of rawit.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan totole.
- Sediakan 1 liter of air.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak.
Cara membuat Garang Asem Ikan Mas
- Potong dan bersihkan ikan kemudian cuci dan lumuri dengan garam dan air jeruk diamkan beberapa saat,. Siapkan bumbu" dan lainnya.
- Iris-iris bawang merah, tomat, dan iris juga cabe" an satukan.
- Greprek bawang putih, geprek juga serai, lengkuas, dan jahe, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, ulek kunyit agak kasar.
- Tumis geprekan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan kunyit, susul dengan bawang merah aduk-aduk.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk dan juga geprekan serai lengkuas dan jahe sesudah itu masukkan air biarkan mendidih.
- Iris belimbing wuluh, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, begitu juga ikan tutup biarkan mendidih kembali.
- Setelah mendidih kembali bumbui dengan garam dan bumbu kaldu biarkan ikan empuk dan air agak surut.
- Setelah ikan empuk masukkan percabean kemudian masukkan tomat koreksi rasa.
- Iris sisa jeruk ambil airnya, kucurkan ke dalam wajan aduk rata matikan kompor.
- Tata di wadah...... sajikan.
