Resep: Tongseng Ayam Tahu Tempe Kekinian

Resep: Tongseng Ayam Tahu Tempe Kekinian

Resep Masakan Modern Dan Daerah.

Tongseng Ayam Tahu Tempe.

Tongseng Ayam Tahu Tempe Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Tongseng Ayam Tahu Tempe hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Ayam Tahu Tempe yuk!

Bahan-bahan Tongseng Ayam Tahu Tempe

  1. Sediakan 1/2 kg of ayam kukus/rebus/mentah.
  2. Sediakan 100 of tahu kukus.
  3. Dibutuhkan 100 gr of tempe kukus.
  4. Gunakan 1 batang of sere keprek.
  5. Siapkan 5 buah of cabe merah iris serong/selera.
  6. Siapkan 3 lembar of daun salam.
  7. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
  8. Dibutuhkan 2 cm of laos keprek.
  9. Siapkan 2 cm of jahe keprek.
  10. Dibutuhkan 1 cm of kayu manis.
  11. Dibutuhkan 1 batang of daun bawang pre potong pendek.
  12. Siapkan 3 biji of cengkeh.
  13. Diperlukan 3 biji of kembang lawang.
  14. Siapkan 1 sdt of garam.
  15. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
  16. Sediakan 1 sdt of gula merah.
  17. Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis/selera.
  18. Gunakan 1 sdm of saos tiram.
  19. Siapkan 4 lembar of daun sawi putih/kolbis.
  20. Gunakan 3 buah of tomat kecil.
  21. Dibutuhkan 750 ml of air utk kuah.
  22. Sediakan of Bumbu haluskan :.
  23. Gunakan 6 siung of bawang merah.
  24. Siapkan 4 siung of yang bawang putih.
  25. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk/1 sdt bila utuh.
  26. Sediakan 4 biji of kemiri goreng/sangrai.
  27. Siapkan 1/4 sdt of kunyit bubuk (1/2 cm).
  28. Gunakan 1/4 sdt of jinten.
  29. Gunakan 1/2 sdt of lada hitam bubuk/selera.

Cara memasak Tongseng Ayam Tahu Tempe

  1. Siapkan semua bahan, krn menghabiskan stock bahan di kulkas jadi ayam tempe tahunya sdh dikukus sebelumnya jika pakai bahan yg fresh/mentah silahkan, khusus tahu lebih enak yg sdh dikukus, ayam bisa masuk dengan tulang atau ambil dagingnya saja sesuai selera..
  2. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng, hingga harum, tambahkan air, ayam, tahu tempe, dan bumbu tambahan lainnya yg tdk dihaluskan, rebus hingga ayam empuk bumbu meresap, koreksi rasa, jika sdh okeh baru tambahkan potongan tomat, sawi putih/kol, daun bawang pre terakhir..
  3. Sajikan,...taburi bawang goreng lebih sedap....
  4. Variasi resep tongseng daging sapi... (lihat resep).