Sosis Basah khas Solo.
Kawan-kawan dapat membuat Sosis Basah khas Solo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sosis Basah khas Solo yuk!
Bahan-bahan Sosis Basah khas Solo
- Sediakan 250 gr of daging ayam giling.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir of telur.
- Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
- Gunakan 150 ml of air.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
Cara membuat Sosis Basah khas Solo
- Cara membuat isian ayam : tumis bawang putih dan bawah merah yg sudah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halusnya.
- Tambahkan 100 ml air, lalu masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian koreksi rasa. Jila dirasa sudah pas, masak hingga air asat dan adonan ayam menjadi kering, kemudian sisihkan.
- Cara membuat kulit telur : masukkan 4 butir telur ke dalam wadah, tambahkan lada bubuk dan garam, kocok sebentar.
- Larutkan tepung maizena ke dalam 50 ml air, aduk hingga larut, kemudian campurkan ke dalam kocokan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon, olesi sedikit dengan minyak, kemudian tuangkan adonan telur sebanyak 1 sendok sayur, ratakan hingga kepinggir2 dan tipis..kemudian balik agar matang merata. Jika sudah sisihkan dan lakukan seterusnya hingga adonan telur habis.
- Ambil kulit telur yg sudah jadi, letakkan adonan ayam di atasnya, lalu gulung seperti amplop. Lakukan sampai kulit telur dan adonan ayam habis.
- Panaskan kukusan, kemudian tata sosis basah diatas kukusan..kukus selama kurleb 10-15 menit.
- Setelah 15 menit, angkat sosis basah dan siap dihidangkan 😉.
