Sosis Basah Khas Solo.
Kalian dapat menyiapkan Sosis Basah Khas Solo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sosis Basah Khas Solo!
Bahan Sosis Basah Khas Solo
- Gunakan 100 gr of daging ayam cincang/giling.
- Diperlukan 200 ml of santan.
- Siapkan 1/4 of pala parut.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada.
- Sediakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdm of gula.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Sediakan 1/2 of bwang bombay.
- Gunakan 3 of bwg putih.
- Gunakan 2 of bwg merah.
- Dibutuhkan of Bahan Kulit:.
- Dibutuhkan 3 butir of telur.
- Gunakan sejumput of garam.
- Siapkan sedikit of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1,5-2 sdm of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak goreng.
Cara membuat Sosis Basah Khas Solo
- Tumis bumbu bwng, rempah2 lada jinten pala ketumbar sampai wangi, masukkan ayam aduk2 masak smpai berubah warna lalu beri santan, daun salam.
- Masak beri gula dan garam, kaldu bubuk madak sampai santan meresap, dan mulai asat, lalu dinginkan sbntar lalu campur 1 butir telur aduk2 bahan isian sudah siap.
- Bikin kulit, kocok 3 butir telur, beri grm, kaldu bubuk, minyak goreng dan air kocok lepas, lalu dadar pd teflon sampai kulit pinggirnya mulai kering dan mngelupas,.
- Kemudian isi kulit telur dg isian daging lalu gulung lipat sisi kanan kiri ke dalam lalu gulung beri lem (dari tepung terigu dan sedikit air) pd ujung kulit kemudian gulung.
- Olesi kukusan dg minyak goreng lalu panaskan, setelah pns masukkan sosis, tata pd susunan pertama olesi sosis dg minyak supaya tdk saling lengket ketika nt matang, rebus sekitar 20-25 menit.
- Setelah matang dinginkan baru ditata dipiring, sajikan dg cabe hijau, selamat menikmati.
