Mangut manyung panggang. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa.
Sementara untuk yang tinggal di Semarang, bahan Ikan Panggang Kepala Manyung dan Ikan Pari..dipesan seperti daging panggang mangut, belut mangut, sambal panggang dan sayur bayam.
Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Mangut manyung panggang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut manyung panggang yuk!
Bahan-bahan Mangut manyung panggang
- Diperlukan 5 iris of manyung panggang (lebih enak yg kepala).
- Sediakan 5 buah of tahu putih.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap rasa (me: Masako).
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Sediakan 2 buah of cabe merah.
- Gunakan 1 buah of cabe setan.
- Diperlukan 1 batang of sereh.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 500 ml of air.
Kelezatan mangut kepala manyung racikan Bu Fat sudah terkenal puluhan tahun di Semarang. Konsistensinya membuat mangut kepala ikan manyungpun membuat orang selalu ketagihan. Berikut resep mangut ndas manyung yang pedas dan bikin ketagihan. Ikan Panggang Mangut is smoked fish (mangut) cooked with spicy coconut curry equipped with white tofu.
Cara memasak Mangut manyung panggang
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk. Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas lalu masukkan daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek.
- Jika sudah wangi masukkan air, gula, garam, lada, penyedap lalu tunggu sampai mendidih. Tes rasa.
- Masukkan panggang manyung disusul tahu goreng kemudian tambahkan santan. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Nasi sepiring pasti kurang ini mak 😍.
- Note : jika ingin pedas cabe setan bisa ditambah, karena saya ga hoby yg pedas cabe alternatifnya saya tambahkan lada bubuk. Dijamin pedasnya nampol Mak.
This meal is a traditional cuisine from the north coast of North Java and rich in spices. Mangut kepala manyung bu FAT, kuliner semarang legendaris ini diburu pecinta pedas. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of. ID - Pernah dengar Kepala Manyung?
