50. Sayur Lodeh Terong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak 50. Sayur Lodeh Terong hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 50. Sayur Lodeh Terong!
Bahan-bahan 50. Sayur Lodeh Terong
- Diperlukan of Terong ukuran besar 2 biji sekitar 250g.
- Dibutuhkan 250 g of daging sapi.
- Diperlukan 1 balok of tahu putih.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 jumput of jintan.
- Diperlukan of Pala (secukupnya).
- Sediakan of Kayu mesoyi (secukupnya).
- Dibutuhkan 2 biji of kemiri.
- Sediakan 9 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung besar of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit setan.
- Dibutuhkan of Kunyit (secukupnya).
- Dibutuhkan of Kencur (secukupnya).
- Diperlukan of Bumbu geprek :.
- Diperlukan of Lengkuas (secukupnya).
- Siapkan 1 batang of daun sereh.
- Sediakan of Tambahan :.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 65 ml of Santan kara.
- Dibutuhkan of Air (secukupnya).
Cara memasak 50. Sayur Lodeh Terong
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong tahu lalu goreng tidak terlalu kering.
- Potong terong sesuai selera, potong daging sesuai selera (sebelumnya daging sudah saya rebus kurang lebih sejam).
- Haluskan bumbu halus sampai benar benar lembut saya tidak pernah pakai blender karena menurut saya kurang mantap.
- Panaskan minyak secukupnya pada wajan, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum kemudian masukkan bumbu geprek, lengkuas, sereh daun salam dan daun jeruk.
- Aduk sampai merata, tambahkan sedikit air. Masukkan terong, tahu dan daging aduk hingga merata tunggu sebentar sampai mendidih agar bumbu meresap.
- Tambahkan santan kara dan air secukupnya, aduk hingga merata tunggu sampai mendidih jika dirasa terong sudah empuk siap untuk di sajikan 😊.
