Tahu Pletok Khas Tegal.
Kawan-kawan dapat membuat Tahu Pletok Khas Tegal hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tahu Pletok Khas Tegal!
Bahan Tahu Pletok Khas Tegal
- Gunakan 5 bj of tahu putih.
- Dibutuhkan of Adonan aci.
- Siapkan 1 bh of tahu putih hancurkan dengan garpu.
- Diperlukan 5 sdm of tapioka.
- Sediakan 1 sdm of terigu.
- Dibutuhkan 2 btg of daun bawang iris tipis.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Sediakan 1/3 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 40-50 ml of air panas.
- Gunakan of Sambal Kecap.
- Diperlukan 4-5 bj of cabe rawit iris tipis.
- Dibutuhkan 2-3 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdt of bawang merah goreng.
Langkah-langkah membuat Tahu Pletok Khas Tegal
- Sambal Kecap : campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan..
- Cuci tahu, belah2 diagonal kemudian iris tipis menjadi 3 bagian. Keringkan dengan menggunakan tissue basah (agar adonan aci bisa menempel dengan baik).
- Campurkan semua adonan aci, air panas masuk terakhir. Masukkan air panas secara perlahan. Aduk dan uleni hingga adonan kalis menyatu. (kalo mangkok dibalik tidak tumpah).
- Tempelkan adonan aci di salah 1 sisi tahu sambil sedikit ditekan agar menempel. Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil dengan posisi aci dibagian bawah. Goreng sampai kering, catatan jangan buru2 dibalik..
- Angkat tiriskan minyaknya. Sajikan hangat dengan sambal kecap..
