Sate Keong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Sate Keong hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Keong yuk!
Bahan-bahan Sate Keong
- Sediakan 1 kg of keong/kerang(sy beli yg sudah bersih dari cangkang).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 of cabe merah besar.
- Gunakan 10-15 of cabe rawit(selera).
- Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of ketumbar.
- Gunakan 2 cm of kunyit/1/2sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Sejumput of jinten.
- Siapkan 2 cm of kayu manis.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur/1bgkus royco ayam.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of serai memarkan.
- Siapkan 3 cm of lengkuas memarkan.
- Sediakan 2 cm of jahe geprek.
- Gunakan 1-2 butir of gula jawa.
- Gunakan 1-2 sachet of kecap bango/sesuaikan selera.
- Siapkan 400 ml of air.
- Gunakan 20 tusuk of sate.
- Gunakan 5 sdm of minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bumbu oles : aku sisain sedikit kuah nya aku tambah 2 sdm kecap.
Cara membuat Sate Keong
- Cuci bersih keong, aku beli yg sdh rebusan dan tidak ada cangkang, potong2 agk kecil yg ukuranna msh besar. Rebus metode 5:30:7..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan keong, aduk sbntr, tambahkan air. Aduk lg. Masukkan bumbu pelengkap. Aduk lagi masak hingga bumbu meresap..
- Aku tumis cabai sndr smpai matang, aku masukin sesudah aku nyisihin sedikit buat si kecil, baru cabai masuk. Fan aku masak lg sebentar. 🤠Dinginkan..
- Ambil tusuk sate, tusuk keong sesuai selera. Bakar, aku oles dengan sisa bumbu masak ditambah sedikit kecap. Bolak bali sate hingga kecoklatan. Angkat..
