Name: Arem-arem Telur Sambal Kemangi
Ingredients: Bahan gulungan dadar:; 3 butir telur; Sejumput garam; Bahan isi:; 2 butir telur (ukuran besar); 1 ikat kemangi, petiki daunnya; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula merah; 2 sdm minyak goreng; 15 ml air; Bumbu halus:; 1/2 ruas kencur; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt ebi; 2 cabai merah keriting; 2 cabai rawit merah; Bahan Nasi:; 125 gram beras; 250 ml santan; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun salam; Bahan lain:; 5 lembar daun pisang; 10 lidi untuk menyemat

Arem-arem Telur Sambal Kemangi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Arem-arem Telur Sambal Kemangi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Arem-arem Telur Sambal Kemangi yuk!

Bahan Arem-arem Telur Sambal Kemangi

Diperlukan of Bahan gulungan dadar:.
Siapkan 3 butir of telur.
Siapkan Sejumput of garam.
Gunakan of Bahan isi:.
Diperlukan 2 butir of telur (ukuran besar).
Diperlukan 1 ikat of kemangi, petiki daunnya.
Sediakan 1 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
Gunakan 1/4 sdt of gula merah.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
Diperlukan 15 ml of air.
Siapkan of Bumbu halus:.
Gunakan 1/2 ruas of kencur.
Diperlukan 2 siung of bawang merah.
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Siapkan 1/4 sdt of ebi.
Siapkan 2 of cabai merah keriting.
Sediakan 2 of cabai rawit merah.
Dibutuhkan of Bahan Nasi:.
Siapkan 125 gram of beras.
Sediakan 250 ml of santan.
Sediakan 1/4 sdt of garam.
Dibutuhkan 1 lembar of daun salam.
Siapkan of Bahan lain:.
Diperlukan 5 lembar of daun pisang.
Sediakan 10 lidi of untuk menyemat.

Langkah-langkah membuat Arem-arem Telur Sambal Kemangi

Membuat isi: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan telur, buat orak-arik. Tuang air, masukkan garam dan gula merah. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Cicipi rasanya. Menjelang diangkat, masukkan kemangi. Aduk sebentar. Angkat..
Membuat dadar: kocok lepas telur dan garam. Buat dadar tipis-tipis di teflon anti lengket..
Membuat nasi: Masukkan semua bahan dalam com rice cooker. Masak hingga matang seperti memasak nasi biasa. Setelah matang, haluskan nasi dengan cara menekan-nekan nasi dengan bantuan munthu yang dilapisi plastik agar nasi tidak lengket. Proses ulek nasi ini opsional, tidak harus dilakukan..
Penyeselaian: ambil 1 lembar daun pisang. Tata 3 sdm nasi (atau sesuai selera) lalu beri isi diatasnya. Bentuk bulat lonjong. Ambil 1 lembar dadar, balutkan pada gulungan nasi..
Bungkus dengan daun pisang dan semat ujung kanan-kirinya dengan lidi. Kukus selama 1 jam. Arem-arem siap dinikmati..