Resep: Ayam panggang areh khas Klaten Legit dan Nikmat!

Ayam panggang areh khas Klaten.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ayam panggang areh khas Klaten hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam panggang areh khas Klaten yuk!

Bahan-bahan Ayam panggang areh khas Klaten

1. Dibutuhkan 1 kg of ayam potong (asli pake ayam utuh).
2. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
3. Sediakan 1 bungkus kecil of santan instan.
4. Gunakan 2-3 keping of gula merah (sesuai selera), serut/potong2 kecil.
5. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
6. Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan of Bumbu halus:.
8. Gunakan 2 ruas of jahe (asli digeprek).
9. Diperlukan 2 ruas of laos (asli digeprek).
10. Sediakan 2 ruas of kunyit.
11. Diperlukan 9 siung of bawang putih.
12. Siapkan 5 siung of bawang merah.
13. Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting.
14. Sediakan 4 butir of kemiri.
15. Diperlukan 1/2 sdt of jintan.
16. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
17. Dibutuhkan secukupnya of Garam, kaldu bubuk, merica.

Langkah-langkah memasak Ayam panggang areh khas Klaten

1. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan lalu cuci bersih (lupa foto). Bakar ayam sampai kecoklatan, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk. Masukkan santan bubuk dan air dan gula merah, masak hingga gula merah larut. Masukkan ayam, ungkep sampai kuah susut. Sisakan kuah untuk bumbu olesan..
3. Bakar ayam, beri olesan bumbu (saya kurang banyak sisa bumbu olesnya 😁). Siap disajikan..