Soto Seger Boyolali (Soto Bening).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Seger Boyolali (Soto Bening) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Seger Boyolali (Soto Bening) yuk!
Bahan Soto Seger Boyolali (Soto Bening)
- Diperlukan 250 gr of daging sapi (me: daging + tetelan + iga).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (iris tipis lalu digoreng).
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 2 butir of kapulaga.
- Sediakan 1 buah of bunga lawang.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa sapi (boleh di skip).
- Siapkan 2 liter of air (1,5 liter air biasa + 500 ml air kaldu).
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
- Diperlukan of Toge kecil.
- Sediakan of Seledri.
- Diperlukan of Sate telur (lihat resep).
Cara memasak Soto Seger Boyolali (Soto Bening)
- Rebus daging hingga empuk. Jika sudah empuk, potong kecil2 daging & saring kaldunya. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu2 lainnya (kecuali: garam, lada, penyedap & gula) hingga harum..
- Didihkan air + air kaldu rebusan daging (-+ 2L). Jika sudah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis + bumbu2 lainnya. Cek rasa. Jika sudah pas masukan daging yg telah dipotong2 kedalam kuah..
- Dapat disajikan dengan toge, irisan seledri dan lauk lainnya. Dan tentunya sambal. Selamat mencoba.
