Soto Ayam Semarang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Soto Ayam Semarang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Semarang yuk!
Bahan Soto Ayam Semarang
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam, saya pakai ayam pejantan.
- Siapkan of Bumbu-bumbu.
- Siapkan 12 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jari of lengkuas.
- Dibutuhkan of Gula, garam dan penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Air.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
- Sediakan of Bawang putih goreng.
- Sediakan of Bihun, rendam air panas.
- Gunakan of Kubis, kalau saya rebus sebentar.
- Gunakan of Daun bawang dan seledri.
- Sediakan of Toge, saya skip karna di warung habis. Hehe...
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Semarang
- Rebus ayam dengan air secukupnya saja, sekali rebusan matikan, lalu buang airnya..
- Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak..
- Didihkan air, rebus ayam beserta bumbu hingga ayam empuk..
- Di tempat lain, rendam bihun dengan air panas, iris-iris kobis rendam/rebus sebentar. Saya kalau kobis mentahan kurang cocok di perut. Iris daun bawang dan seledri..
- Cara penyajiannya seperti ini. Nasi paling bawah, kemudian bihun, kobis, daun bawang seledri, ayam suwir (ayam bisa digoreng dulu, kalau saya enggak digoreng), bawang goreng. Siram kuah panas..
