Olos Khas Tegal.
Kamu dapat membuat Olos Khas Tegal hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Olos Khas Tegal!
Bahan-bahan Olos Khas Tegal
- Diperlukan 15 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 15 sdm of tepung tapioka/kanji.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 200 ml of (kira-kira) air panas.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Gunakan of Isian:.
- Dibutuhkan 1/4 buah of kol/kubis.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 buah of cabe kecil (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of merica bubuk.
Cara membuat Olos Khas Tegal
- Isian: haluskan cabe/iris kecil-kecil, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris tipis kubis dan sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawnag putih, dan cabe hingga harum. Masukan kubis, tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa dan angkat..
- Adonan olos: haluskan bawang putih..
- Masukan tepung terigu, tapioka, ketumbar bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan..
- Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni, hingga adonan bisa dibentuk..
- Ambil 1 bulatan kecil adonan dan isi dengan isian kubis tadi, tutup adonan dan bulatkan hingga tertutup rapat..
- Tuang minyak suhu ruang ke wajan. Masukan semua adonan olos yg sudah dibentuk ke rendaman minyak tadi (harus pake minyak suhu ruang ya karena kalo pake minyak panas, olos bisa pecah-pecah)..
- Nyalakan api, masak dengan api sedang, masak hingga matang dan tiriskan 🤗.
