Rendang Daging Sapi Khas Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi Khas Padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi Khas Padang!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Khas Padang
- Gunakan 1 kg of daging sapi.
- Diperlukan 1 liter of santan cair.
- Dibutuhkan 1/4 of kelapa serundeng tumbuk halus hingga mengeluarkan minyak.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Minyak.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 12 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 of cabe merah besar.
- Siapkan 5 of cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit (bakar).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 batang of sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar of daun kunyit.
- Gunakan of Kayu manis.
- Diperlukan of Cengkeh.
- Gunakan of Rempah kering.
- Diperlukan 1 sdt of jintan.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 sdm of lada.
- Diperlukan 1 sdt of kapulaga.
- Sediakan 1 sdt of pala.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang
- Blender bahan bumbu halus dengan minyak, kemudian panaskan pan, tuang bumbu halus dan rempah kering lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan santan aduk kembali.
- Masukkan garam, gula masak hingga mendidih dengan api sedang lalu tambahkan kayu manis, cengkeh, dan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk halus. Tutup pan dan sesekali diaduk.
- Kecilkan api jika bumbu sudah sedikit mengering sambil diaduk-aduk hingga meresap pada daging.
- Rendang siap disajikan.
