Nasi Gandul Khas Pati.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Nasi Gandul Khas Pati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Gandul Khas Pati!
Bahan Nasi Gandul Khas Pati
- Sediakan 500 gram of daging dan tetelan sapi.
- Gunakan 1 bungkus of santan instan 65mili.
- Gunakan of Bumbu Cemplung.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya of kayu manis.
- Siapkan 1/2 sendok teh of biji pala bubuk.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Diperlukan 3 buah of cabai merah rebus (sesuaikan selera).
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kencur.
- Sediakan 1 sendok makan of ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sendok teh of jintan sangrai.
- Gunakan 1 sendok teh of terasi.
Langkah-langkah memasak Nasi Gandul Khas Pati
- Blansir daging dengan cara merebus air hingga mendidih, masukkan daging, masak hingga kotoran keluar. Ganti air, rebus kembali sampai empuk (presto 35 menit)..
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ke rebusan daging. Tambahkan garam, gula, dan biji pala bubuk. Di tahap ini masukkan santan sambil terus diaduk..
- Membuat sambal. Rebus cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Blender/ulek hingga galus, tambahkan garam dan gula..
- Membuat sate telur puyuh. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Rebus kembali di air yang diberi kecap, gula merah, dan kulit bawang merah sampai warna telur berubah dan air menyusut. Tusuk dengan lidi..
- Sajikan nasi gandul dengan alas daun pisang. Tata nasi, daging, sambal, tempe goreng, dan sate telur, lalu siram dengan kuah dan beri taburan bawang goreng..
