Tempe Tahu Bacem.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Tempe Tahu Bacem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tempe Tahu Bacem!
Bahan-bahan Tempe Tahu Bacem
- Dibutuhkan 1 papan of tempe (saya: 1/2 papan).
- Siapkan 1 papan of tahu putih.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of serai, geprek.
- Sediakan of Sekitar 750 ml-1 liter air kelapa/air matang (air kelapa lebih disarankan supaya rasa lebih gurih).
- Siapkan 6-9 of kecap manis (sesuai selera).
- Dibutuhkan 3 sdm of atau 1/4 batok gula merah.
- Diperlukan 1 sdm of air asam jawa.
- Diperlukan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk bila perlu.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung of bawang putih ukuran besar.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 3 cm of lengkuas.
Langkah-langkah memasak Tempe Tahu Bacem
- Potong tahu dan tempe sesuai selera. Untuk bacem biasanya agak tebal ya..
- Blender atau uleg bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam dan serai hingga matang..
- Tambahkan tempe terlebih dahulu. Dan tuangkan air kelapa. Beri gula merah, kecap manis, air asam, garam, gula, kaldu bubuk bila perlu, koreksi rasa sesuai selera..
- Setelah tempe setengah matang, tambahkan tahu. Sambil koreksi rasa. Masak hingga tempe tahu matang dan bumbu mengental.(Tahu dimasukkan belakangan karena tahu lebih empuk dan lebih cepat matang). Kemudian bakar/panggang tahu tempe hingga kecoklatan..
- Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat atau dengan tambahan lauk kesukaan. Jangan lupa sambal 😍. Rasanya manis dan juga gurih. Sederhana dan nikmat 😍👍🏻..
