Tongseng Ayam (Tanpa Santan).
Teman-teman dapat memasak Tongseng Ayam (Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Ayam (Tanpa Santan) yuk!
Bahan Tongseng Ayam (Tanpa Santan)
- Siapkan 500 gram of ayam tulang/sayap (saya pakai paha ayam).
- Diperlukan 2 buah of kentang kupas potong-potong.
- Sediakan 2 buah of tomat potong-potong.
- Sediakan Secukupnya of kubis potong-potong.
- Siapkan Segenggam of cabai rawit iris (saya utuh).
- Gunakan 5 siung of bawang merah iris-iris.
- Siapkan 2 of daun salam sobek-sobek.
- Gunakan 2 of daun jeruk sobek-sobek.
- Siapkan 1 of sereh geprek.
- Dibutuhkan 5 cm of lengkuas geprek (saya tidak pakai).
- Gunakan 1 batang of daun bawang potong-potong.
- Diperlukan 500 ml of air.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm of kecap.
- Siapkan 2 sdt of merica.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan =.
- Diperlukan 6 buah of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of ¹/2 sdt jintan.
- Siapkan 5 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam (Tanpa Santan)
- Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih selama 5 menit lalu buang airnya cuci kembali sisihkan..
- Tumis dalam minyak panas bumbu halus daun salam daun jeruk dan sereh aduk-aduk hingga matang lalu masukkan bawang merah, cabai dan kentang terus aduk hingga layu. Lalu masukkan ayam terus aduk beberapa saat lalu tuang air..
- Setelah mendidih bumbuin garam, gula, kaldu bubuk, meeica dan kecap..
- Tunggu hingga agak menyusut agar kentang empuk dan bumbu meresap ke ayam. Lalu masukkan kubis..
- Tunggu sampai kubis layu (jangan sampai empuk) lalu masukkan daun bawang tunggu beberapa saat matikan lalu masukkan potongan tomat dan sajikan..
