Mangut Lele.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Mangut Lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Lele yuk!
Bahan-bahan Mangut Lele
- Gunakan of Bahan 1 :.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah, iris halus.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih, iris halus.
- Diperlukan of Bahan 2 : (bumbu halus).
- Dibutuhkan 6 buah of cabe merah.
- Diperlukan 2 cm of kencur.
- Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 2 biji of kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan of Bahan 3 :.
- Gunakan 6-8 buah of cabe rawit utuh.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 batang of serai, geprek.
- Diperlukan of Bahan 4 :.
- Siapkan 3 buah of lele goreng.
- Dibutuhkan 800 ml of santan.
- Gunakan 1 sdm of gula merah, sisir.
- Diperlukan 1 sdt of garam, sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele
- Panaskan minyak dalam teflon, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum..
- Lalu masukkan bumbu halusnya, tumis sampai harum..
- Tambahkan cabe rawit utuh, serai geprek, lengkuas geprek dan daun jeruk. Tumis sampai berubah warna..
- Tuang secukupnya santan, garam, gula merah sisir, kaldu bubuk. Aduk merata. Biarkan sampai mendidih, sambil di aduk² terus, agar santannya tidak pecah..
- Masukkan lelenya, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap. Koreski rasa dan angkat..
- Sajikan..
