Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua yuk!
Bahan-bahan Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua
- Diperlukan 4 buah of lontong, Iris.
- Siapkan 1/2 kg of dada ayam.
- Gunakan 3 pasang of cakar ayam (opsional, untuk kaldu) rebus sebentar.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1000 ml of santan kental.
- Siapkan 1 sdm of tauco.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kerupuk mie.
- Sediakan of Kecap manis.
- Sediakan of Cabe rebus, haluskan (untuk sambal).
- Dibutuhkan of Bumbu halus kuah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 buah of cabe merah.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 of merica.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
Cara memasak Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua
- Cuci bersih ayam. Haluskan bumbu untuk merebus ayam: bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, garam, gula, kaldu bubuk. Rebus sampai air menyusut. Sisihkan..
- Sekarang siapkan bumbu untuk kuah. Haluskan semua bumbu kuah kecuali daun jeruk..
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan kental. Masukkan cakar ayam yang sebelumnya sudah direbus sebentar..
- Tambahkan tauco, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Aduk terus sampai matang..
- Sekarang sajikan di piring: lontong, ayam suwir (ayam boleh digoreng dulu/ langsung disuwir2), bawang goreng, kerupuk mie, kecap manis. Siram dengan kuah tauto..
- Sajikan. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta ❤.
