Pepes Ayam Cabe Hijau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Pepes Ayam Cabe Hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Ayam Cabe Hijau yuk!
Bahan-bahan Pepes Ayam Cabe Hijau
- Dibutuhkan 300 gr of ayam.
- Dibutuhkan 3 buah of tomat hijau,iris.
- Sediakan 2 batang of serai,iris tipis bagian putihnya.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan of Daun pisang,untuk membungkus.
- Gunakan of Bahan yang dihaluskan :.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 buah of cabe hijau besar.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit hijau.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk,buang tulang daunnya.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Cabe Hijau
- Cuci bersih ayam,potong-potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Haluskan bumbu dengan diblender agak kasar (tidak terlalu halus).
- Campur bumbu dengan ayam,tambahkan tomat,garam,gula,kaldu jamur dan potongan serai lalu aduk rata.
- Siapkan 2 buah daun pisang bersih,dengan bagian dalam ukuran lebih kecil dari yang bagian luar,lalu lipat kedua ujung daun dan sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam menggunakan api kecil,dengan kukusan dipanaskan terlebih dahulu.Angkat dan sajikan.
