Lotek Matang ala sunda.
Kalian dapat membuat Lotek Matang ala sunda hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lotek Matang ala sunda yuk!
Bahan Lotek Matang ala sunda
- Gunakan 100 g of kacang tanah, goreng.
- Diperlukan 1 bh of kentang, rebus.
- Dibutuhkan 3 of asam Jawa, tambahkan air matang.
- Diperlukan Seruas of kencur.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 bh of gula merah (bulatan kecil).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Cabe rawit jika suka pedas.
- Siapkan of Sayuran pelengkap (rebus).
- Siapkan of Toge.
- Diperlukan of Kacang panjang, potong2.
- Diperlukan of Kangkung, siangi.
- Siapkan of Kol, iris tipis.
- Diperlukan of Labu siam, potong kotak.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
- Sediakan of Krupuk.
- Siapkan of Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Lotek Matang ala sunda
- Siapkan bahan2, sayuran direbus terlebih dahulu, air asam disiapkan. (Saya menggunakan sayuran yang ada di rumah yah moms), kacang tanah, goreng, sisihkan..
- Ulek segenggam kacang tanah dengan gula merah, kencur, bawang putih dan gula merah. Boleh ditambah cabe rawit. Kemudian tambahkan kentang rebus (kecil saja ya moms), gunanya sebagai pengental..
- Tambahkan air asam. Aduk2 hingga rata, koreksi rasa. Kemudian masukan sayuran secukupnya untuk 1 porsi. Aduk2, sajikan dengan bahan pelengkap..
- Siap disantap....
