Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus).
Sobat dapat menyiapkan Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)!
Bahan Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)
- Gunakan 700 gr of Ikan Patin (4 potong).
- Dibutuhkan of 🐟 Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 2 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 10 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 6 buah of Kemiri.
- Gunakan 2 cm of Kunyit.
- Siapkan of Serai (skip).
- Siapkan 1/2 sachet of Terasi.
- Diperlukan secukupnya of Larutan Asam Jawa.
- Sediakan of Garam, Penyedap/Kaldu Jamur secukupny.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Sediakan of 🐟 Bahan Irisan.
- Diperlukan 2 buah of Tomat.
- Gunakan 2 buah of Cabe Merah.
- Gunakan 2 buah of Cabe Hijau.
- Siapkan of Belimbing Wuluh (skip).
- Gunakan of 🐟 Bahan Pembungkus.
- Siapkan of Daun Pisang.
- Sediakan Tusuk of Gigi/Lidi.
Cara membuat Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus)
- Potong ikan patin, cuci bersih & sisihkan..
- Siapkan semua bahan. Bahan bumbu halus, bahan irisan & bahan pembungkus. Sisihkan..
- Potong2/ iris semua bahan irisan. Panaskan daun diatas api kompor (jgn smpai gosong yaa), tujuanny agar daun lebih lentur, tdak mudah pecah/robek saat dbentuk. Lalu bentuk daun mnyerupai mangkok. Sisihkan..
- Campurkan semua bumbu halus. Kemudian blender/ulek hingga halus. Jika terlalu kental, bisa tambahkan air lagi. Koreksi rasa..
- Campurkan semua bumbu halus & bahan irisan dgn ikan. Aduk rata. Lalu tata ddalam daun. Kemudian masukkan k dlam kukusan yg sdh dpanaskan sbelumnya. Kali ini saya pake wajan teflon yg sudah dberi air. Lalu tutup bgian atas ikan dgn daun lagi, baru tutup teflon. Kukus sekitar 40-50 menit dgn api kecil saja. Sesekali jgn lupa dcek air yg di wajan, jgn sampai kering yaa..😉.
- Jika sudah matang, angkat & letakkan dmangkok. Siap utk dnikmati..
