Pepes Ayam Khas Sunda.
Kawan-kawan dapat membuat Pepes Ayam Khas Sunda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ayam Khas Sunda!
Bahan Pepes Ayam Khas Sunda
- Dibutuhkan 350 gr of ayam.
- Sediakan 2 batang of kemangi, ambil daunnya.
- Gunakan 5 buah of cabai rawit.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak sayur.
- Gunakan Secukupnya of daun pisang.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 cm of kunyit bakar.
- Siapkan of Bumbu Iris :.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 buah of cabai merah, buang biji.
- Diperlukan 1 batang of serai.
Cara memasak Pepes Ayam Khas Sunda
- Potong ayam, cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air matang..
- Siapkan bumbu halusnya. Campur jadi satu, ayam, bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, kemangi, beri garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata..
- Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan dilap bersih, masukkan 1 potongan ayam beri cabe rawit diatasnya. Bungkus bentuk tum, lalu hekter/semat dengan lidi..
- Kukus hingga matang. Saya kukus 45 menit, karena mau daging yang sangat empuk. Sajikan jika sudah matang.
