Soto Mie Bogor.
Kamu dapat membuat Soto Mie Bogor hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Mie Bogor!
Bahan Soto Mie Bogor
- Gunakan 400 gr of daging sapi (resep asli 500gr).
- Diperlukan 1,5 liter of air (resep asli 2 liter).
- Sediakan 1 ruas of jahe, memarkan.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 buah of cabe merah buang bijinya (resep asli 1 buah).
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Diperlukan Secukupnya of mie basah.
- Sediakan 5 lembar of kol, iris halus.
- Gunakan 1 batang of daun bawang, potong-potong.
- Diperlukan 1 batang of seledri, rajang halus.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis, potong melingkar.
- Siapkan 1 buah of tomat, potong memanjang.
- Diperlukan Secukupnya of bawang merah goreng.
Cara membuat Soto Mie Bogor
- Cuci bersih daging, rebus dengan sedikit air. Biarkan mendidih lalu buang airnya. Tuang 1,5liter air, rebus hingga empuk. Ambil dagingnya dan iris tipis-tipis. Sisihkan..
- Blender semua bahan bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan jahe hingga harum. Tuang bekas rebusan daging bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Jika sudah pas,matikan api..
- Penyajian : tata mie basah dimangkok, beri irisan kol, seledri, daun bawang, dan irisan daging. Siram dengan kuah soto. Tambahkan irisan tomat, jeruk nipis dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat..
