Nasi Cakalang Pampis ala Sushi. Nasi sushi berbeda dengan nasi pada umumnya, selain beras yang digunakan adalah beras Jepang. Nasi sushi juga diberi bumbu seperti garam, gula dan cuka beras sehingga rasanya masam dan lembut. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah.
Olahlah nasi sushi setelah mencapai suhu ruangan.
Kalau nasinya masih panas, tutuplah dengan kain lap lembap (agar tidak mengering) dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan.
Makanan jenis nasi dengan ikan seperti sushi khas Jepang juga populer di Indonesia.
Kawan-kawan dapat membuat Nasi Cakalang Pampis ala Sushi hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Cakalang Pampis ala Sushi yuk!
Bahan-bahan Nasi Cakalang Pampis ala Sushi
- Dibutuhkan of Bahan Untuk Nasi Putih:.
- Gunakan 200 gram of beras putih.
- Dibutuhkan 100 gram of kelapa muda parut.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan of Bahan Cakalang Pampis:.
- Dibutuhkan 200 gram of ikan tongkol (saya menggunakan pindang ikan tongkol), kukus atau digoreng, lalu di suwir2.
- Siapkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 3 butir of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 7 buah of cabai merah keriting.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
- Gunakan 1 batang of serai dimemarkan.
- Gunakan 1 batang of daun bawang. iris halus.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk, buang tengahnya.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Siapkan secukupnya of gula.
- Sediakan 100 cc of air matang.
- Sediakan of Bahan untuk membungkus nasi:.
- Siapkan 4 lembar of Nori (lembaran rumput laut yang besar/ lebar).
- Siapkan of Bahan untuk sambal dabu2.
- Sediakan 2 buah of cabai merah keriting, iris kasar.
- Gunakan 2 buah of cabai hijau keriting, iris kasar.
- Gunakan 3 buah of cabai rawit, iris kasar.
- Siapkan 1 buah of tomat, potong kotak kecil.
- Diperlukan 2 butir of bawang merah, potong kotak kecil.
- Siapkan 1/2 buah of jeruk lemon.
Salah satunya, adalah makanan khas Manado, nasi ikan cakalang. Mengadu Kenikmatan Nasi Cakalang dan Sushi. Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu disuwir-suwir dan ditumis bersama bumbu halus. Bumbu halusnya hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe.
Langkah-langkah membuat Nasi Cakalang Pampis ala Sushi
- Masak nasi putih, dengan membuat aron terlebih dahulu, cuci beras lalu campur dengan parutan kelapa, tambahkan 400 CC air (sesuai dengan jenis berasnya), tambahkan garam, masik sampai airnya mengering, lalu kuks selama 30 menit.
- Membuat Cakalang pampis. Siapkan bahan bahan, ikan pindang tongkol yang sudah digoreng dan di suwir suwir, bumbu yang sudah dihaluskan serta daun jeruk dan serai. Maaf daun bawang yang sudah diiris halus tidak terfoto.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk dan daun bawang sampai harum, lalu masukan ikan pindang tongkol yang sudah di suwir suwir, tambahkan kecap asin dan gula, tambahkan air , aduk rata dan masak sampai air mengering, periksa rasa lalu sisihkan.
- Ambil 1 lembar Nori , letakan di atas penggulung sushi, lalu ratakan nasi yang sudah matang diatas Nori. Taruh cakalang pampis di atas nasi..
- Gulung dan padatkan lalu di potong potong sesuai selera.
- Buat sambal dabu dabu; Campur semua bahan sambal dabu dabu, beri perasan air jeruk lemon, lalu siram dengan minyak panas, tambahkan garam dan gula, periksa rasa..
- Siap untuk disajikan.
Pampis cakalang paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Yuk, coba sendiri resep sushi oishii ala rumahan yang enak dan lezat dengan cara membuat sushi ala Indonesia yang mudah. Sushi merupakan makanan Jepang yang populer di Indonesia. Sushi memiliki keunikan tersendiri, yaitu cara makan sushi, cara mengepal nasi. SajianSedap.com - Yuk, belajar membuat nasi sushi ala Jepang.
