Sate Maranggi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Sate Maranggi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Maranggi!
Bahan-bahan Sate Maranggi
- Gunakan 1 kg of daging.
- Diperlukan 3 sdm of soy sauce kikkoman (kalo ngga ada boleh pake daun pepaya utk membungkus daging selama 15menit agar empuk).
- Siapkan of —————————————————.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 8 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 2 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 3 sdm of gula jawa sisir halus.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur bubuk.
- Sediakan of —————————————————.
- Siapkan of Bumbu olesan :.
- Diperlukan 1/2 bagian of dari bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm of saos tiram (tambahan dr saya).
- Gunakan 1 sdm of kecap asin/mentega.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak makan.
Langkah-langkah membuat Sate Maranggi
- Siapkan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata, icip rasa apakah sudah pas sesuai selera. Bagi 2wadah berbeda (1/2 utk marinasi dan 1/2 simpan kulkas untuk ditambahkan kebahan olesan nantinya).
- Tambahkan 1/2 bumbu halus tadi dengan 3sdm soy sauce kikkoman dan 3sdm kecap manis. Aduk rata, marinasi dikulkas 2-3jam atau semalaman lebih baik lagi. Rendam lidi tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar.
- Tusukkan sate dengan isi 3-4 potong daging. Panggang dengan arang atau grill pan. Sambil sesekali diolesi dengan campuran bahan olesan..
- Bolak balik sate hingga matang. Dan Sate Maranggi siap disajikan dengan sambal kecap ala ikan bakar (resep terlampir) (lihat resep).
