Soto Mie Bogor.
Kalian dapat memasak Soto Mie Bogor hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Mie Bogor yuk!
Bahan Soto Mie Bogor
- Diperlukan 250 gram of daging sandung lamur (a/ daging campur tetelan, jeroan).
- Diperlukan 500 ml of air.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, potong-potong kasar.
- Diperlukan of Bumbu rebusan daging :.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 2 ruas of jahe, memarkan.
- Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabe merah besar (kalau mau kuah kuning bisa di skip aja).
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica butir.
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Diperlukan of Kikil sapi, rebus hingga matang, potong dadu, sisihkan.
- Dibutuhkan of Bihun, rendam air panas, tiriskan.
- Diperlukan of Mie kuning basah, rebus hingga matang, tiriskan.
- Sediakan of Tomat, potong-potong.
- Sediakan of Daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan of Daun seledri, iris halus.
- Siapkan of Jeruk nipis/ limo.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Siapkan of Bawang goreng (lihat resep).
- Dibutuhkan of Emping melinjo (lihat resep).
Langkah-langkah memasak Soto Mie Bogor
- Cuci bersih sandung lamur sapi, rebus sebentar supaya bersih dari darahnya, lalu buang air rebusannya, potong-potong lalu rebus kembali dengan bahan rebusan daging, rebus hingga empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum..
- Tuang rebusan sandung lamur kemudian masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan gula. Tes rasa.
- Sajikan bersama bahan pelengkap..
- Mantap banget lhooo 🤩 kalau aslinya kan kuahnya rada kuning ya, ini saya plek banget ikutin resepnya. Harusnya cabe merahnya dikurangin atau diganti dengan cabe keriting biar gak mencolok kuah merahnya..
