Name: Soto Daging Bandung
Ingredients: 500 gram daging sapi has dalam; 2000 ml air untuk merebus daging dan kuah; 2 buah lobak, kupas, potong-potong bulat; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 batang seledri, iris halus; 2 cm jahe, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap manis; 1/2 sdt cuka masak; 2 sdm minyak sayur untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt merica butir; Bahan pelengkap :; 100 gram kacang kedelai goreng; 25 gram bawang goreng; 4 porsi nasi putih; 3 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis); Sambal kemiri; Kerupuk

Soto Daging Bandung.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Soto Daging Bandung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Daging Bandung!

Bahan Soto Daging Bandung

Sediakan 500 gram of daging sapi has dalam.
Gunakan 2000 ml of air untuk merebus daging dan kuah.
Siapkan 2 buah of lobak, kupas, potong-potong bulat.
Gunakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
Dibutuhkan 2 batang of seledri, iris halus.
Gunakan 2 cm of jahe, memarkan.
Diperlukan 1 batang of sereh, memarkan.
Sediakan 1 sdt of kecap asin.
Siapkan 1 sdt of kecap manis.
Siapkan 1/2 sdt of cuka masak.
Gunakan 2 sdm of minyak sayur untuk menumis.
Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan :.
Diperlukan 5 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
Gunakan 1/2 sdt of merica butir.
Gunakan of Bahan pelengkap :.
Dibutuhkan 100 gram of kacang kedelai goreng.
Sediakan 25 gram of bawang goreng.
Gunakan 4 porsi of nasi putih.
Gunakan 3 buah of jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).
Siapkan of Sambal kemiri.
Dibutuhkan of Kerupuk.

Langkah-langkah membuat Soto Daging Bandung

Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api.
Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya..
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging..
Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka).
Koreksi rasanya..
Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis).