Soto Lamongan (Bumbu Bandeng). There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Ayam Lamongan Cak Mad, Indonesia yet. Be one of the first to write a. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Mistar Cokrokusumo Cempaka Banjarbaru @ Banjarbaru.
Selamat pagi minggu ceria, nikmati sarapan dan makan siang bersama Keluarga Anda di Soto Lamongan bejebe, tersedia Ayam, Babat dan Rawon dgn rasa yg sangat khas bumbu tradisional.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap.
Kalian dapat memasak Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yuk!
Bahan-bahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng)
- Dibutuhkan of ayam kampung (saya pakai ayam negeri).
- Diperlukan of telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah).
- Gunakan of daun jeruk.
- Gunakan of serai digeprek.
- Sediakan of lengkuas.
- Sediakan of daun bawang.
- Siapkan of air.
- Sediakan of Bumbu halus soto :.
- Siapkan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of kunyit.
- Siapkan of jahe.
- Gunakan of Merica, ketumbar.
- Dibutuhkan of jintan.
- Diperlukan of Pelengkap soto:.
- Siapkan of Soun.
- Gunakan of seledri.
- Sediakan of Kubis iris tipis.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Sambal.
- Gunakan of Bubuk koya.
- Dibutuhkan of Telur rebus.
Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice. Ngulik Rasa adalah kompetisi yg diselenggarakan oleh Unilever Food Solutions. DI dalam Kompetisi ini, para Chef, pengusaha kuliner dan siapapun yg bergerak.
Cara memasak Soto Lamongan (Bumbu Bandeng)
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih..
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum..
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa..
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan..
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus..
Dan sekarang, kisah sukses penjual Soto Lamongan di perantauan, menurut Bambang "Dulu rumah bambu, sekarang rumahnya bagus. Ekonomi Lamongan itu sekian persen itu berasal. Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini. Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol. Soto ini biasanya dijajakan bersama dengan pecel lele atau ayam goreng khas Lamongan.
