Sosis Basah Khas Solo. Sosis Basah Solo adalah makanan tradisional khas kota Solo Menerima pemesanan (delivery order). Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya.
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling, kemudian dibungkus dengan.
Sosis solo merupakan salah satu kudapan dengan isian daging cincang.
Rasanya dan teksturnya yang khas, membuat pencinta kuliner satu ini bisa Kali ini, Okezone akan membagikan resep sosis solo basah dari Banu Eko Susanto.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sosis Basah Khas Solo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sosis Basah Khas Solo!
Bahan-bahan Sosis Basah Khas Solo
- Diperlukan 100 gr of daging ayam cincang/giling.
- Gunakan 200 ml of santan.
- Diperlukan 1/4 of pala parut.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdm of gula.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Gunakan 1/2 of bwang bombay.
- Sediakan 3 of bwg putih.
- Gunakan 2 of bwg merah.
- Gunakan of Bahan Kulit:.
- Dibutuhkan 3 butir of telur.
- Diperlukan sejumput of garam.
- Diperlukan sedikit of kaldu bubuk.
- Gunakan 1,5-2 sdm of air.
- Diperlukan 1 sdm of minyak goreng.
Hidangan satu ini, cocok disajikan untuk berkumpul keluarga atau. Sosis solo ini juga di goreng dan jangan sampai kecoklatan dan keras, cukup kekuningan saja gorengnya sehingga sosis solo tetap dalam kondisi lembek dan basah. Jadi kalau anda ingin mencicipi kue khas Solo yaitu Sosis Solo anda tidak perlu ke Solo bila anda tidak berada di Solo. KOMPAS.com - Sosis solo bukanlah sosis yang kita kenal pada umumnya.
Cara membuat Sosis Basah Khas Solo
- Tumis bumbu bwng, rempah2 lada jinten pala ketumbar sampai wangi, masukkan ayam aduk2 masak smpai berubah warna lalu beri santan, daun salam.
- Masak beri gula dan garam, kaldu bubuk madak sampai santan meresap, dan mulai asat, lalu dinginkan sbntar lalu campur 1 butir telur aduk2 bahan isian sudah siap.
- Bikin kulit, kocok 3 butir telur, beri grm, kaldu bubuk, minyak goreng dan air kocok lepas, lalu dadar pd teflon sampai kulit pinggirnya mulai kering dan mngelupas,.
- Kemudian isi kulit telur dg isian daging lalu gulung lipat sisi kanan kiri ke dalam lalu gulung beri lem (dari tepung terigu dan sedikit air) pd ujung kulit kemudian gulung.
- Olesi kukusan dg minyak goreng lalu panaskan, setelah pns masukkan sosis, tata pd susunan pertama olesi sosis dg minyak supaya tdk saling lengket ketika nt matang, rebus sekitar 20-25 menit.
- Setelah matang dinginkan baru ditata dipiring, sajikan dg cabe hijau, selamat menikmati.
Sosis solo biasanya jadi camilan atau pendamping saat menikmati soto dan timlo. Khas wong jawa asli, rasanya dijamin enak. Resepnya itu mudah, bahan yang dipakai juga sederhana. Resep cara membuat sosis solo, salah satu oleh-oleh daerah sana yang sangat terkenal. Karena merupakan olahan daging, bisa disimpan dalam freezer tapi.
