Ote Ote (Bakwan Sayur). KOMPAS.com - Ote-ote porong adalah bakwan sayur dan udang khas Porong, Sidoarjo. Adonannya terbuat dari tepung terigu campur udang, taoge, wortel, dan kol. Kamu dapat membuat gorengan khas Sidoarjo ini untuk stok camilan saat cuaca dingin.
OTE-OTE / WECI / BAKWAN SAYUR.
Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya.
Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ote Ote (Bakwan Sayur) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote Ote (Bakwan Sayur) yuk!
Bahan Ote Ote (Bakwan Sayur)
- Sediakan of 🌻Bahan Adonan🌻.
- Dibutuhkan 250 grm of tepung terigu.
- Gunakan 50 grm of tepung beras.
- Diperlukan of Air 300-400 ml (sesuaikan selera).
- Diperlukan 2 Bh of Wortel.
- Diperlukan 3 Genggam of toge.
- Dibutuhkan 1/4 of Kol.
- Diperlukan 1 Butir of Telor ayam.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of 🌷Bumbu Halus🌷.
- Sediakan 5 Siung of Bawang putih.
- Gunakan 1 Sdt of Merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 Sdm of Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan 1 Sdt of Garam.
- Siapkan 1 Batang of Daun Bawang.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda. Cara mudah membuat bakwan sayur atau ote ote sayur atau bala bala yang enak dan renyah dengan resep bahan sederhana tanpa telur. Resep Bakwan sayur /ote-ote / bala-bala.
Langkah-langkah memasak Ote Ote (Bakwan Sayur)
- Kupas wortel dan cuci semua sayuran juga daun bawang. Iris wortel seperti korek api. Iris halus kol.
- Haluskan bumbu kemudian campur ke dalam adonan tepung. Tingkat kekentalan airnya sesuai selera ya moms.
- Campur adonan tepung dengan sayuran,aduk hingga tercampur rata..
- Panaskan minyak dan sendok sayur. Jika sudah panas cetak adonan tepung ote ke dalam sendok sayur yang telah dipanasi..
- Ote ote dengan tekstur yang empuk dan pinggirannya krunchy siyaaap dinikmati bersama sambel petis. Heppy cooking mom☺.
Selamat sore, dan semangat menjalankan ibadah puasa,. Namun sangat berbeda jika gorengan dengan berbahan sayuran. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
