Resep: Mangut Lele Untuk Pemula!

Mangut Lele. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Lihat juga resep Mangut lele cabe merah enak lainnya. Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan.

Sebab di sini warna kuahnya merah menyala dan menggiurkan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Kawan-kawan dapat menghidangkan Mangut Lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Lele yuk!

Bahan-bahan Mangut Lele

1. Siapkan of Bahan 1 :.
2. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah, iris halus.
3. Siapkan 3 siung of bawang putih, iris halus.
4. Dibutuhkan of Bahan 2 : (bumbu halus).
5. Diperlukan 6 buah of cabe merah.
6. Siapkan 2 cm of kencur.
7. Dibutuhkan 1 cm of kunyit.
8. Siapkan 2 biji of kemiri, sangrai.
9. Diperlukan of Bahan 3 :.
10. Diperlukan 6-8 buah of cabe rawit utuh.
11. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
12. Gunakan 2 cm of lengkuas, geprek.
13. Diperlukan 2 batang of serai, geprek.
14. Diperlukan of Bahan 4 :.
15. Dibutuhkan 3 buah of lele goreng.
16. Diperlukan 800 ml of santan.
17. Gunakan 1 sdm of gula merah, sisir.
18. Gunakan 1 sdt of garam, sesuai selera.
19. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.

Lele bisa dimasak menjadi lele goreng kremes dan mangut lele. Berikut ini resep memasak lele goreng kremes dan mangut lele yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap. Baca juga: RESEP Kudapan dan Minuman Menyegarkan dari Buah Nanas, Memasak Puding Cake Nanas dan Es Nanas Jeruk Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Cara membuat Mangut Lele

1. Panaskan minyak dalam teflon, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum..
2. Lalu masukkan bumbu halusnya, tumis sampai harum..
3. Tambahkan cabe rawit utuh, serai geprek, lengkuas geprek dan daun jeruk. Tumis sampai berubah warna..
4. Tuang secukupnya santan, garam, gula merah sisir, kaldu bubuk. Aduk merata. Biarkan sampai mendidih, sambil di aduk² terus, agar santannya tidak pecah..
5. Masukkan lelenya, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap. Koreski rasa dan angkat..
6. Sajikan..

Mangut lele merupakan olahan lele khas Yogya. Biasanya dibuat dari ikan lele yang asap sehingga aromanya lebih enak. Kuahnya gurih pedas dan bikin nambah nasi. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat.