Tahu Aci Goreng Kriuk. Tahu Aci salah satu menu favorite Keluargaku. Klo lewat Tegal ga akan ketinggalan menu Tahu Aci khas Tegal buat bekal selama di jalan. Macet di jalan jadi terlewati sambil ngemil Tahu aci yang kenyal.
Jangan lupa membuat sambal kecap untuk dicocol di tahu Aci Kriuk 🥰 O iya, sebelum melihat dua cara pembuatannya, pastikan teman-teman menggunakan jenis tahu yang lembut, ya.
Membuat Tahu Kriuk dengan Bahan Tambahan Tepung.
Tahu kriuk atau tahu crispy bisa terasa renyah karena dilumuri dengan adonan tepung, teman-teman.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tahu Aci Goreng Kriuk hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Aci Goreng Kriuk yuk!
Bahan-bahan Tahu Aci Goreng Kriuk
- Sediakan 4 Pcs of Tahu Kuning Kotak - YunYi.
- Dibutuhkan 3-4 Siung of Bawang Putih, Ulek Halus.
- Diperlukan 8 Sdm of Tepung Tapioka.
- Siapkan 3/4 Gelas of air （saya 1/2 Gelas Air）.
- Dibutuhkan 1/2 Ikat of Kucai, cincang kasar.
- Sediakan 1/4 sdt of lada.
- Siapkan 1 sdt of Kaldu Jamur.
- Sediakan 1 sdt of Garam.
- Diperlukan of Minyak Goreng.
Resep Masak Tahu Tempe ini antara lain berisi: Tahu lapis udang Tempe goreng lapis sayuran Berger tempe crispy Tempe goreng sarden Tempe goreng keju Crispy tempe sticks Tempe goreng wijen kriuk Tempe goreng kriuk bersalut udang Sate tempe Otak-otak tahu Lumpia tahu pedas Tahu bakso istimewa Tahu aci khas tegal Tahu balado pedas Orak arik tahu. Dijamin bisa renyah di luar tapi lembut di dalam. Kemudian goreng tahu hingga mulai mengembang. Disini tips menggoreng tahu crispy agar kriuk adalah saat menggoreng haru menggunakan api yang besar.
Cara membuat Tahu Aci Goreng Kriuk
- Tahu saya agak tebal, klo bagi 2, bagian tengah suka ga matang sempurna, jadi saya Potong bagi 4, membentuk 4 buah segitiga. Kemudian bagian tengahnya saya keruk..
- Haluskan isi tahu, campurkan dengan 1 Sdm Tapioka, bawang halus, garam, merica, kaldu dan 3/4 Gelas Air （saya 1/2 gelas saja）.
- Tes rasa，agak asin sedikit gpp. Masak adonan dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental lengket seperti lem. Matikan api..
- Angkat dan Campurkan adonan lem dengan sisa Tapioka kering. Aduk2 ringan, cukup dibolak balik dengan ringan, jangan di uleni agar hasilnya empuk, aduk hingga tercampur rata..
- Taruh adonan isi ke kulit tahu..
- Goreng Tahu dengan api sedang hingga kering dan kuning keemasan..
- Setelah warna kuning keemasan atau sudah kering, angkat, dan sajikan dengan cocolan sambel/saos/ atau bisa juga dicampurkan kedalam bakso kuah atau bakso aci..
- Bila tahu habis dan masih ada Sisa adonan, bulat bulatkan dan goreng. Enak juga loh..
Setelah tahu mulai mengembang, tuang bahan celupan. Setelah bahan celupan sudah mulai mengering, tuang kembali sisa bahan celupan. Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal - Setelah sebelumnya kami berbagi resep tentang berbagai macam jenis masakan, kali ini kami juga kan kembali menghadirkan resep yang sangat spesial. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat khas dari daerah tegal. Makanan ini biasanya dibuat dengan cara digoreng lalu dipadukan dengan berbagai macam bumbu dan aci.
