Pepes Tahu Telur Asin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Pepes Tahu Telur Asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Tahu Telur Asin yuk!
Bahan Pepes Tahu Telur Asin
- Siapkan 3 butir of telur asin mentah pisahkan putih dan kuningnya.
- Diperlukan 3 buah of tahu, haluskan.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 5 butir of bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 2 buah of cabe keriting, iris serong.
- Sediakan 1 buah of tomat, potong tipis.
- Gunakan 1 ikat kecil of daun kemangi, petik daun.
- Gunakan 1 batang of daun bawang, iris bulat tipis.
- Gunakan 2 batang of serai ambil putihnya, potong pendek, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 65 ml of santan kara.
- Diperlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Gunakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan 3 buah of tusuk gigi untuk menyemat.
Cara memasak Pepes Tahu Telur Asin
- Dalam wadah campur jadi satu, tahu, santan, putih telur, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, daun bawang, daun kemangi, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang tumpuk, taruh campuran tahu telur asin tadi, beri kuning telur di bagian tengahnya, tutup kembali dengan adonan tahu, atasnya letakkan daun jeruk, cabe rawit dan serai geprek. lipat daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis..
- Kukus pepes selama 45 menit hingga matang. Angkat..
- Pepes tahu telur asin siap disajikan..
