❤Pecel Khas kampung ku "Lotek"❤. Di setiap kota atau kabupaten, pecel bisa memiliki ciri Meskipun sama-sama dibaluri bumbu kacang, namun lotek memiliki perbedaan mendasar dari pecel, khususnya dalam hal penggunaan kencur. Lotek bisa dimakan bersama ketupat atau nasi dan juga kerupuk yang renyah. Baca Juga: Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Kaya Akan Berbagai Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang yang digunakan.
Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini.
Sekilas melihat lotek pastinya kita akan mengira makanan satu ini adalah salad , karena menggunakan bahan-bahan yang berasal dari sayuran segar.
Lotek merupakan kuliner khas Bandung yang terbuat dari berbagai macam sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang dengan cita rasa manis pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan ❤Pecel Khas kampung ku "Lotek"❤ hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ❤Pecel Khas kampung ku "Lotek"❤!
Bahan ❤Pecel Khas kampung ku "Lotek"❤
- Siapkan of Bahan sayur :.
- Sediakan of Kangkung.
- Siapkan of Genjer 1 ikat (kalo bisa wajib kalo ga ada gpp di skip).
- Dibutuhkan of Kol.
- Gunakan of Toge.
- Dibutuhkan of Timun (iris kecil).
- Sediakan of Tahu putih (saya pengganti lontong nya).
- Siapkan of Kerupuk Merah.
- Dibutuhkan of Bahan Bumbu :.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Dibutuhkan of Kencur.
- Diperlukan of Bumbu pecel instan.
- Gunakan of Gula merah sedikit aja.
- Gunakan of Jika kurang asin tambahkan garam.
- Diperlukan of Air Panas.
Sepintas lotek hampir mirip dengan pecel atau gado-gado, baik dari bahan atau tampilannya, yang membedakannya hanya dari bumbu. Lotek merupakan makanan khas Jawa Barat. Lotek hampir sama dengan pecel, namun di dalam lotek sayuran wajib yang ada di dalamnya antara Bagaimana guys, udah tahu kan bedanya pecel, lotek, gado gado, dan karedok. So, besok besok kalau makan di tempat makan khas Jawa jangan.
Cara membuat ❤Pecel Khas kampung ku "Lotek"❤
- Langkah pertama siapkan bahan2 dahulu, oya saya gak pake sayur genjer ya karna emang gak doyan, jadi saya ganti pake sayur Kol 😁.
- Lalu bahan bumbu nya.
- Kemudian cuci bersih sayur² lalu potong² sayur nya kol, kangkung dan timun nya.
- Kemudian didih kan air dahulu, kemudian celupkan sayur2 nya kecuali timun, dan goreng Tahu nya.
- Jika sudah step sayur nya.. Lanjut pembuatan bumbu nya, giling semua bumbu sampe Halus, koreksi rasa.
- Kemudian campur kan di ulekan langsung.. Biar seger.
- Pecel siap dibidangkan & siap di santan.. Mantul + seger 🤤.
Lotek merupakan salad khas Jawa Barat sekaligus kebanggaan bagi warga Sunda. Lantas apa yang menjadi keistimewaan lotek bikinan Rindu Kampung ini? Ada dua hal: yang pertama, bumbu yang kami gunakan punya rasa yang otentik dan tekstur yang pas, terdiri dari kacang tanah yang sudah. Lotek adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang.
