Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU. Lihat juga resep Juhu tempoyak (khas dayak) enak lainnya. Campur rata bumbu halus dan tempoyak. Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak.
Brengkes adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Bali.
Brengkes atau pepes memiliki cita rasa yang sangat lezat dengan aromanya yang khas.
Brengkes Patin merupakan salah satu masakan khas Palembang yang berbahan utama ikan Patin dan tempoyak. yang rasanya sangat enak dan lezat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU yuk!
Bahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU
- Dibutuhkan of ikan patin (800gr) potong melintang 3 bagian.
- Diperlukan of tempoyak.
- Diperlukan of kunyit dibakar.
- Siapkan of cabe merah dan rawit (sesuai selera).
- Diperlukan of sereh digeprek dan potong2.
- Diperlukan of gula pasir.
- Sediakan of garam (disesuaikan krn tempoyak sudah asin).
- Gunakan of penyedap rasa.
- Sediakan of Bahan Pelengkap :.
- Gunakan of daun pisang.
- Diperlukan of tusuk gigi.
Tempat Wisata di Palembang sangatlah banyak, mulai dari wisata kuliner, wisata religi dan wisata alam. Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang Brengkes berasal dari bahasa Palembang, bahasa lainnya adalah Pepes atau Pais. BRENGKES IKAN PATIN TEMPOYAK (PEPES atau PAIS PATIN TEMPOYAK). Brengkes tempoyak ikan Patin adalah kuliner khas Palembang yang wajib banget kamu coba.
Langkah-langkah membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin resep Ombay ori dari OKU
- Bersihkan ikan lumuri air jeruk dan garam. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih. Ditiriskan..
- Haluskan kunyit dan cabe..
- Kemudian dalam wadah masukkan bumbu halus, sereh, garam, gula, penyedap rasa dan tempoyak. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Masukkan potongan ikan, lumuri ikan dengan bumbu tempoyak. Marinasi kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap..
- Siapkan daun pisang berlapis, bungkus ikan dengan bumbunya. Sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Sy : bungkus lipat dan diikat tali..
- Kukus ikan selama 30-60 menit sampai daun pembungkusnya lemas layu berkerut. Angkat..
- Bakar brengkes sampai daun pisang sedikit mengering. Angkat. Siap disajikan.
Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kerabat dari ikan ini bermacam-macam contohnya seperti ikan lele. Maka dari itu dari segi habitat dan kebiasaannya juga mendekati dengan tingkahlaku lele. Tempoyak ikan patin yang sudah jadi bisa disantap dengan nasi putih hangat. Perpaduan dari tempoyak dan gurihnya ikan patin, dijamin bikin nagih.
