Sayur asam khas kalimantan (non ikan). Lihat juga resep Sayur asem/gangan asam ceker ayam enak lainnya. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Lihat juga resep Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar) enak lainnya.
Namun, jika berbicara sayur asam ala Kalimantan Timur maka akan sedikit unik.
Sebab, menggunakan bahan utama yang berbeda, yaitu kepala ikan gabus.
Pelengkapnya adalah potongan kangkung, talas, dan jantung pisang batu.
Kamu dapat menyiapkan Sayur asam khas kalimantan (non ikan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asam khas kalimantan (non ikan)!
Bahan Sayur asam khas kalimantan (non ikan)
- Diperlukan 1/4 of kol.
- Diperlukan 1 ikat of sawi.
- Gunakan 1 buah of rembang ukuran kecil.
- Sediakan 1 ikat kecil of kacang panjang.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 200 cc of air untuk kuah nya (tergantung selera).
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of terasi.
- Sediakan 4 biji of kemiri.
- Gunakan 1 ruas kecil of jahe.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
Makanan khas Kalimantan Timur selanjutnya adalah amplang. Amplang merupakan sejenis kerupuk yang bentuknya mirip dengan kuku macan. Makanan ini cukup unik karena bahan dasarnya menggunakan kepala ikan gabus. Kali ini kalian bisa memilih sayur asam sebagai pendamping nasi.
Cara memasak Sayur asam khas kalimantan (non ikan)
- Potong sayur sesuai selera yang diinginkan.
- Haluskan bumbu yang dihaluskan.
- Masukan bumbu ke panci yang berisi air setelah mendidih masukan sayur yang telah dihaluskan dan koreksi rasa.
- Jika sudah, masakan siap disajikan.
Rasa asam dipadu dengan berbagai bumbu dan sayuran menyegarkan pasti bikin makan menjadi lahap. Ada beragam sajian bercita rasa asam khas Nusantara yang bisa dicoba di rumah, di antaranya seperti berikut. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus. Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah..
