Nasi Lengko Khas Cirebon. RADAR Cirebon yang melakukan survei kepada wisatawan yang datang ke Cirebon. Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.
Selain itu, adanya guyuran sambal kacang membuat citarasa Nasi Lengko menjadi beragam, tak terkecuali.
Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Kalian dapat menyiapkan Nasi Lengko Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Lengko Khas Cirebon yuk!
Bahan-bahan Nasi Lengko Khas Cirebon
- Gunakan 1/2 papan of tempe.
- Dibutuhkan 3 buah of tahu.
- Diperlukan 250 gr of tauge.
- Siapkan 4 buah of mentimun.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of nasi.
- Gunakan of Bahan Saos Kacang.
- Diperlukan 150 gr of kacang tanah goreng.
- Siapkan 3 siung of bawang putih mentah ulek (bisa selera).
- Diperlukan 10 buah of cabe rawit domba (bisa selera).
- Diperlukan Secukupnya of gula merah.
- Siapkan 1 sdt of minyak wijen.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives.
Cara membuat Nasi Lengko Khas Cirebon
- Tempe di goreng, lalu di potong potong seperti potongan orek tempe atau sesuai selera. Sisihkan.
- Tahu di goreng, lalu di potong potong seperti potongan tempe atau sesuai selera. Sisihkan.
- Toge di rendam air panas. Sisihkan.
- Cacah mentimun. Sisihkan.
- Ulek jadi satu semua bahan saos kacang, setelah halus tambahkan minyak wijen, garam dan kaldu,beri air secukupnya agar tidak terlalu kering (sampai kental tetapi tidak encer juga). Tes rasa.
- Hidangkan diatas piring dengan urutan paling bawah sebagai berikut : nasi, tempe, tahu, toge, mentimun, saos kacang, kecap manis dan terakhir bawang goreng. Siap dihidangkan..
Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan kecil mentimun, tauge rebus, dan kadang-kadang irisan kol. Cobalah makanan khas lain Cirebon yakni nasi lengko. Nasi lengko banyak juga disebut pecelnya Cirebon, Jawa Barat. Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri.
