Pepes Bakar. Sesuai dijadikan sajian minum petang atau sajian makan malam bagi anda yang tak suka menu berat. Pepes ni kalau beli, harganya boleh tahan. Jadi jom belajar buat sendiri guna resipi perkongsian dari saudari Azizah Haji Mohd Asah.
Tata di atas daun pisang yang sudah dibersihkan: daun salam, adonan pepes, daun jeruk dan rawit utuh.
Selain Pepes Ikan yang umum dibuat, ada olahan pepes sederhana tapi sangat enak, yaitu Pepes Tahu Kemangi Bakar.
Selanjutnya bagaimana cara membuat pepes udang kemangi bakar paling enak dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak terlebih dahulu resep pepes udang bakar pedas Sederhana, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Pepes Bakar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Bakar!
Bahan Pepes Bakar
- Dibutuhkan 2 bh of tahu putih.
- Dibutuhkan 2 bungkus of Kobe Bumbu Kalasan @ 35 gr.
- Siapkan 4 sendok makan of santan kental.
- Gunakan 1 btr of telur.
- Sediakan 150 gr of daging ayam (digiling).
- Diperlukan 1 btg of sereh (iris halus).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 20 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan 25 gr of kemangi.
- Siapkan secukupnya of mentega.
Jakarta - Tak seperti pepes ikan yang biasanya dikukus. Pepes bakar patin ini kering dengan bumbu meresap. Tentu saja rasanya gurih pedas dan mantap disuap denga nasi. Pepes daun singkong ikan asin. foto: Instagram/@banususanto.
Cara memasak Pepes Bakar
- Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan Kobe Bumbu Kalasan..
- Tambahkan santan kental dan telur..
- Tambahkan daging ayam yang sudah digiling, sereh dan daun salam..
- Tambahkan cabe rawit dan aduk hingga rata..
- Masukan kemangi, campur rata dan sisihkan..
- Olesi loyang dengan mentega hingga rata.
- Tuangkan adonan tahu dan tutup dengan alumunium foil..
- Bakar selama 40 menit dengan suhu 180C sampai Pepes Bakar matang..
- Angkat dan sajikan Pepes Bakar selagi hangat..
Bumbu halus: Pepes Teri dan Pepes Jamur favorit saya Yang juga jadi menu andalan di sini adalah Nasi Bakar Hejo. Nasi bakar ini berwarna hijau bukan dari pewarna makanan, tapi dari sayur-sayuran yang dimasak bareng nasinya, antara lain bayam. Angkat ikan jika sudah matang dan sebelum disajikan silahkan bakar sebentar ikan hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, sajikan ikan dalam piring saji dan hidangkan selagi ikan masih panas. Demikian resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak dan nikmat.
