Gudeg Jantung pisang keto. Lihat juga resep Gudeg Jantung pisang keto enak lainnya. Ini salah satu sayur kesukaan ibu juga, tapi kalo ibu buat sayur gudeg pasti pake nangka muda atau gori kalo kata orang jawa. Dan pasti juga ada sambel goreng kreceknya sebagai pasangan dari sayur gudeg.
Tak hanya jantung pisangnya saja yang membedakan, tamb.
Olahan gudeg jantung pisang di Waroeng Ndesso Mbantoel, Guwosari, Pajangan, Bantul milik Yudi Susanto.
Jantung pisang yang dulunya identik makanan kelompok menengah ke bawah dan jadi campuran pakan ternak kini diminati masyarakat golongan menengah ke atas.
Kamu dapat menyiapkan Gudeg Jantung pisang keto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg Jantung pisang keto!
Bahan-bahan Gudeg Jantung pisang keto
- Gunakan 1 buah of jantung pisang ukuran sedang.
- Siapkan 4 buah of telur rebus.
- Siapkan 1/2 kg of ceker ayam, cuci bersih.
- Siapkan 1 sachet of santan instan.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 4 buah of bawang putih.
- Sediakan 6 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 3 tetes of pemanis gula merah rendah gula rendah kalori (sweetes).
- Diperlukan of Bahan rempah-rempah :.
- Dibutuhkan 2 cm of laos digeprek.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jati yang tua.
Jantung pisang bisa membantu meningkatkan produksi hormon dan menyeimbangkan hormon lain di tubuh. Dari tangan mereka jantung pisang disulap menjadi gudeg yang citarasanya tidak kalah dengan gudeg nangka. Cara pebuatannya pun tidak jauh berbeda dengan gudeg nangka. Menu tradisional seperti gudeg jantung pisang cukup menarik karena di Jogja sudah jarang ada yang menjualnya.
Cara membuat Gudeg Jantung pisang keto
- Siapkan bahan, potong jantung pisang cuci bersih, rebus setengah matang dengan sedikit garam, sisihkan. Haluskan bumbu halus, sisihkan, tata daun jati di dasar panci.
- Tuang ceker ayam beserta air kaldunya, jantung pisang, bumbu halus, bumbu rempah, santan instan, telur rebus, aduk rata, tutup dengan jantung pisang, nyalakan api sedang, rebus sampai air menyusut cenderung kering.
- Tes rasa, siap dihidangkan, karena saya sedang bergaya hidup rendah karbo maka saya menggunakan nasi putih kawe dari putih telur.
Gudeg jantung pisangnya manis dan gurih dengan tekstur yang krenyes-krenyes ketika dimakan. Setup jambu di sini juga istimewa. Jantung pisang mengandung flavonoid yang berfungsi antiradikal bebas, antikanker, dan antipenuaan. Selain itu juga mengandung yudium yang bisa mencegah penyakit gondok. PERNAH mencicipi kelezatan gudeg jantung pisang?
