Gulai daun Pakis. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Cara membuat gulai daun pakis Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat.
Rasanya gurih dan segar di lidah.
Daun pakis ketika dimasak memiliki tekstur lembut tetapi tidak lembek dan paling sedap jika dimasak dengan kuah santan kental seperti gulai kali ini.
Saat memilih daun pakis, pilihlah daun yang masih muda, segar, dengan ciri-ciri batangnya mudah dipatahkan.
Teman-teman dapat menghidangkan Gulai daun Pakis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai daun Pakis!
Bahan-bahan Gulai daun Pakis
- Gunakan of pakis.
- Gunakan of santan instan.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of kemiri.
- Diperlukan of ketumbar.
- Gunakan of cabai.
- Gunakan of garam.
- Siapkan of pucuk sdt jintan.
- Dibutuhkan of kapulaga.
- Diperlukan of Tambahan.
- Siapkan of gula merah.
Cuci bersih daun pakis dalam air mengalir, dan langsung diolah setelah dicuci. Resep gulai pakis - pendamping ketupat khas Padang. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Language: Share this at Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku".
Langkah-langkah memasak Gulai daun Pakis
- Petik2 daun pakis, ambil pucuk2nya saja agar tidak alot. Rebus sebentar sampai layu, setelah itu tiriskan..
- Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air dan santan. Masukkan gula jawa. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan pakis yang sudah direbus. Aduk2 sebentar kemudian matikan api. Siap disajikan.
Gulai paku khas Minang dibuat dari daun pakis muda. Gulai daun pakis (fern leaf gulai). Gulai kacang panjang (common beans gulai). Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang gurih dan cita rasa pedas. Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan.
