Sotong Ayam. Awalnya suami yang request bikinin sotong, dengan bahan seadanya di rumah yaa jadilah bikin ala-ala sotong rumahan yang low budget banget. Terakhir hidangkan sotong dengan taburan bubuk cabai dan penyedap rasa supaya sama seperti beli di abang tukang tahu bulat. Itulah resep dan cara membuat sotong yang gurih dan enak.
Lagi pulak, sotongnya dipenuhi telur menjadikan saya sangat sangat tak boleh tahan.
Sotong di kedai mamak memang selalu membuka selera.
Nak cuba macam mana masak kari sotong style mamak?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Sotong Ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sotong Ayam yuk!
Bahan Sotong Ayam
- Siapkan 17 sdm of Air.
- Sediakan 3 Siung of Bawang Putih.
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Sediakan 2 sdt of Kaldu Bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of Merica Bubuk.
- Diperlukan 7 sdm of Terigu Serbaguna.
- Gunakan 1 Butir of Telur.
- Dibutuhkan 15 sdm of Tepung Tapioka / Aci.
- Diperlukan 3 Batang of Bawang Daun, diiris halus.
- Sediakan 2 potong of daging ayam, dicincang halus.
- Dibutuhkan 1 Liter of Air untuk merebus.
- Dibutuhkan 2 sdm of Minyak Goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of Saus Sambal.
Biarkan airnya keluar dan biarkan sotong separuh masak. Bujang Senang adalah rancangan memasak oleh Chef Naem yang akan mengajar anda cara memasak yang sangat senang! Resepi Stew Ayam ini sangat memuaskan kerana mempunyai isi ayam, kentang dan cendawan yang sesuai dimakan begitu sahaja atau dinikmati dengan nasi. Resepi ini juga mudah untuk disediakan kerana anda hanya perlu tumis bahan-bahan dan renehkan untuk seketika sahaja.
Cara memasak Sotong Ayam
- Haluskan bawang putih, masukkan dalam wajan, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica aduk rata..
- Masukkan tepung terigu serbaguna, aduk rata dengan api kecil. Setelah menggumpal rata, matikan api dan diamkan adonan hingga dingin..
- Masukkan 1 butir telur pada adonan, aduk rata hingga tercampur, lalu masukkan tepung tapioka aduk kembali hingga tercampur sempurna. Masukkan irisan bawang daun dan daging ayam yang sudah di cincang halus..
- Setelah tercampur rata, Balur tangan dengan minyak, lalu bentuk adonan..
- Didihkan air, lalu rebus hingga mengapung..
- Angkat, tambahkan minyak agar tidak lengket ketika dingin. Bisa dimakan langsung atau di stok..
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, goreng hingga warna kuning kecoklatan dan angkat..
- Sajikan selagi hangat dengan saus sambal..
Lihat juga resep Sotong Udang Jamur Asam Manis enak lainnya. Pasti ramai yang menggemari lauk pauk berasaskan makanan laut bukan? Bahkan pelbagai hidangan boleh disediakan dengan menggunakan bahan-bahan tersebut. Sama ada yang berkuah, bersambal mahu pun digoreng kering, pastinya lazat-lazat belaka. Anda ada berita menarik untuk dikongsi?
