Sate Ayam Bumbu Kacang Rumahan. Lagi pengen sate ayam dengan bumbu kacang yang kental dan rasanya pas, buka cookpad dan ketemu resep source: djanahara.homecook, terimakasih bund resepnya enak dan pas rasanya, dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah😊. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Saat Anda membakar sate yang satu ini, sebaiknya jangan menaruh potongan daging.
Daging rasanya hambar dan kurang nikmat kalau tanpa bumbu kacang.
Resep Rahasia Sate Ayam Bumbu Kacang Madura Enak, Berikut ini Cara Membuatnya Sate Ayam Khas Madura Bumbu Kacang.
KOMPAS.com - Sate madura terkenal nikmat karena bumbunya meresap sampai ke daging.
Sobat dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang Rumahan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Ayam Bumbu Kacang Rumahan!
Bahan-bahan Sate Ayam Bumbu Kacang Rumahan
- Diperlukan 1/2 kg of ayam fillet + kulitnya.
- Gunakan Secukupnya of kecap manis.
- Sediakan of Bahan Marinasi Ayam.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih, parut/haluskan.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of asam jawa.
- Dibutuhkan 4-5 sdm of kecap manis.
- Sediakan of Bahan Bumbu Kacang.
- Gunakan 150 gram of kacang tanah.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 5 buah of cabai merah.
- Sediakan 3 buah of cabai rawit jawa.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 3-5 sdm of kecap manis, sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Sediakan 1/4 sdt of lada putih bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng kacang dan menumis.
- Siapkan of Bahan Tambahan.
- Diperlukan Secukupnya of bawang merah goreng.
- Dibutuhkan of Jeruk limau.
- Siapkan of Acar wortel ketimun mentah (resepnya ada di list resep saya).
Sate Ayam Bumbu Kacang Sumber gambar: wikimedia.org. Selain sate ayam rumahan, kamu juga bisa membuat sate ayam khas daerah di Indonesia di rumah. Sate ayam yang paling banyak disukai adalah dari Madura karena memiliki rasa yang begitu khas dibandingkan dengan sate pada umumnya. Memang, umumnya, bumbu kacang digunakan untuk membuat sate ayam.
Cara memasak Sate Ayam Bumbu Kacang Rumahan
- Bersihkan dan potong potong ayam fillet. Potong bentuk dadu, besarnya sesuai selera. Rendam dalam bumbu marinasi selama 1 jam, lalu tusuk dangan tusukan sate. Bisa dimarinasi lagi hingga waktu memanggang. Sisihkan, simpan dalam kulkas..
- Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, cabe rawit bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Goreng hingga kacang matang dan bumbu lainnya layu. Angkat, tiriskan, dinginkan..
- Setelah bumbu yg digoreng dingin, blender seluruh bumbu beserta gula merah dan air hingga halus..
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang yg sudah diblender dan daun jeruk. Aduk rata hingga mendidih dan air menyusut..
- Lalu tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa sapi. Jika suka lebih manis bisa ditambah gula merah atau gula pasir. Masak hingga mendidih. Jangan lupa dites rasanya yaaa..
- Siapkan alat panggang sate. Keluarkan sate dari kulkas, beri 1 sdm bumbu sate yg sudah matang dan secukupnya kecap manis. Lalu panggang hingga sate matang. Angkat..
- Finishing: siapkan piring. Beri secukupnya bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Letakkan sate ayam di atasnya, taburi dengan bawang goreng + acar wortel ketimun mentah. Selesaaai, selamat mencoba :).
Namun, tidak ada salahnya jika ide bumbu ini diterapkan pada pembuatan sate kambing. Untuk membuat menu sate kambing ini, ada beberapa bahan yang dibutuhkan. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata. Segera sajikan sate ayam yang masih panas dengan saus kacang. Resep ayam bakar rumahan sederhana nggak ribet.
