Mie Aceh Ala-ala. Ini sebenernya vidio tugas guys :( maaf ya guys bumbumnya galengkap emang dalam penyelesaian tugasnya juga ganiat ko :(. Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak. Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia.
Dalam membuat mie aceh ala rumahan , cara membuatnya tidak beigitu sulit kok.
Karena beberapa bahan baku, serta alatnya bisa dengan mudah kita dapatkan.
Selain itu, ada mie instan ala Aceh yang unik dibanding mie instan yang biasa kita makan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Mie Aceh Ala-ala hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Aceh Ala-ala yuk!
Bahan-bahan Mie Aceh Ala-ala
- Siapkan 250 gr of mie basah (me : mie urai).
- Sediakan 3 butir of telur.
- Diperlukan 1 ikat of sawi,potong².
- Diperlukan 5 lmbr of kol,iris (sy skip).
- Sediakan 2 btng of seledri,iris (saya skip).
- Dibutuhkan 2 btng of daun bawang.
- Gunakan 1 sdm of bubuk kari (jangan di skip).
- Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 sdm of kecap asin.
- Diperlukan 1 gelas of air (air kaldu lebih enak).
- Sediakan secukupnya of garam,gula & minyak.
- Siapkan 1 SDM of kaldu udang homemade.
- Dibutuhkan of bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 btr of kemiri sangrai.
- Siapkan 5 bh of cabe merah.
- Sediakan 5 bh of cabe rawit (atau sesuai selera).
- Gunakan 1 bh of tomat.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan of 🍜 pelengkap 🍜.
- Siapkan of Acar (lihat resep).
- Gunakan of Bawang merah goreng.
- Diperlukan of Emping (sy skip).
Di beberapa tempat di Aceh, mie instan disajikan dengan bumbu rempah yang sama dengan mie Aceh sehingga cita rasanya pun berbeda. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh Paling Enak di Jakarta versi Bondan Winarno, Juara Masakan Aceh dan Legenda Rumah Makan Aceh.
Cara memasak Mie Aceh Ala-ala
- Saat air mendidih, masukkan mie, matikan kompor..biarkan mie sampai lunak,angkat & tiriskan. Cara ini saya lakukan agar mienya tidak kelembekkan. Tapi semua selera bunda² yaa untuk melunakkan mienya. (sy pake mie urai yaa...silakan jika menggunakan mie yg buat mie ayam, pake mie telor,mie lidi,atau mie basah lainnya). Siapkan bahan-bahan lainnya..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum & matang. Masukkan telur,aduk² sampai telur matang. Masukkan sawi & air. Biarkan mendidih. Tambahkan bumbu kari,duo kecap,garam & gula serta kaldu udang homemade. Terakhir masukkan mie & daun bawang,aduk rata. Jgn lupa koreksi rasanya..
- Bila sudah pas rasa & kematangannya,angkat & sajikan..
- Sajikan dengan acar, daun bawang & bawang goreng, hmm nikmat...😋..
LIPUTAN TV NASIONAL DI MIE ACEH SEULAWAH : Alhamdulillaah Mie Aceh Seulawah telah mendapat liputan dari berbagai Stasiun TV Nasional : RCTI - SCTV - MNC TV. Di daerah Aceh sendiri mie aceh ini telah menjadi salah satu kuliner makanan yang Silahkan mencoba peluang usaha mie aceh ini, mungkin saja bisa berkembang pada. Kadang memilih mie Aceh model tumis atau goreng, tetapi saya terlanjur jatuh cinta mie Aceh rebus - yang menunya tidak sulit ditemukan di Kenyataan inilah yang melatari mereka - yang dibesarkan dalam keluarga yang mengakrabi dunia masak-memasak - untuk membuka restoran ala Aceh. Siapa yang tak kenal Mie Aceh, Kuliner legendaris yang berasal dari tanah Serambi Mekah ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan disukai banyak orang. Selain karena kelezatanya, aromanya dan juga kelengkapan bumbu rempah-rempahnya, Mie Aceh juga bisa disajikan dengan berbagai Cara seperti.
