PEPES IKAN (khas antiga bali). Rahasia Resep Pepes Ikan Pindang yang Enak dan Lezat. Resep Pepes Ikan Tongkol ala Dhasilfa Raditya. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Pepes ikan gurami khas bali sangat disukai oleh kalangan masyarakat bali umumnya dimana tak terlepas dari racikan bumbu dengan bumbu rajang, yaitu yang. kepada Para Pemirsa Youtube, video Cara Memasak Pepes Ikan Mas, bagi Yang Gemar memasak, atau yang tertarik hendak belajar membuat Soto Ayam #MasakanNusantara.
Sajian pepes ikan memang menjadi salah satu menu hidangan yang lezat.
Selain itu, ragamnya yang begitu bervariasi seolah memberikan kesempatan bagi para penikmatnya untuk bisa dengan leluasa memilih jenis dan hidangan pepes yang disukainya.
Teman-teman dapat memasak PEPES IKAN (khas antiga bali) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin PEPES IKAN (khas antiga bali) yuk!
Bahan PEPES IKAN (khas antiga bali)
- Diperlukan 1 kg of daging ikan tuna.
- Gunakan 1 bks of santan kemasan (65gr).
- Sediakan 2 sdm of maizena.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung kanji.
- Siapkan of daun jeruk purut secukupnya iris halus.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 1/2 bks of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Sediakan optional of msg.
- Gunakan 6 bh of cabe kecil iris kecil.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 9 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari of kencur.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 2 btr of kemiri.
- Gunakan 7 bh of cabe kecil.
- Sediakan 2 bh of cabe besar merah.
- Gunakan 1 bks kecil of terasi kemasan.
- Siapkan of gula merah.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 batang of panjang daun pisang (4 lipat).
- Gunakan lidi of atau tusukan gigi secukupnya.
- Sediakan of daun salam secukupnya potong lebar.
- Dibutuhkan of air asam atau cuka secukup untuk rendaman.
Pepes adalah salah satu teknik memasak khas Indonesia. Untuk membuat pepes biasanya menggunakan daun pisang. Sedangkan isian pepes pun cukup beragam, mulai dari daging ayam hingga tahu atau jamur yang tentunya bisa dinikmati untuk para vegetarian. Lihat juga resep Pepes Daun Singkong Ikan Asin Khas Padang enak lainnya.
Cara membuat PEPES IKAN (khas antiga bali)
- Bersih ikan potong potong rendam sebentar dengan air asam atau cuka atau jeruk nipis untuk kurangi amisnya. diamkan 5 menit. bersihkan lagi, giling ikan sampai halus sisihkan..
- Siapkan bumbu haluskan. campur bumbu dan bahan jadi satu aduk rata. sebelumnya panaskan air untuk mengukus.
- Siapkan daun pisang taruh pertama daun salam baru timpa adonan daging bungkus seperti pepes. sampai habis.
- Kukus kurang lebih 20 menit. angkat.
- Bakar diatas bara api.sebentar saja agar ada aroma gosong pada pepes..
- Siap sajikan. enak dimakan dengan soup ikan yang sudah saya share. selamat mencoba salam panci koki👩🍳.
Resep 'pepes khas padang' paling teruji. desmawati kuretangin. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi.
