Resep: Batagor Ekonomis ala Abang-Abang yang Gurih!

Batagor Ekonomis ala Abang-Abang.

Sobat dapat membuat Batagor Ekonomis ala Abang-Abang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor Ekonomis ala Abang-Abang!

Bahan-bahan Batagor Ekonomis ala Abang-Abang

1. Siapkan 10 buah of tahu putih/kuning.
2. Siapkan 1 bungkus of kulit pangsit siap pakai.
3. Sediakan of Bahan Aci:.
4. Diperlukan 150 gr of tepung tapioka.
5. Gunakan 100 gr of tepung terigu.
6. Gunakan 2 siung of bawang putih, dihaluskan.
7. Sediakan 3 batang of daun bawang, iris halus.
8. Siapkan 150 ml of air panas.
9. Sediakan 1 butir of telur.
10. Diperlukan Secukupnya of garam, lada bubuk & kaldu/jamur bubuk.
11. Diperlukan of Sambal Kacang:.
12. Dibutuhkan 150 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
13. Sediakan 5 buah of cabai merah keriting.
14. Gunakan 2 siung of bawang putih.
15. Siapkan 1 Gandu of kecil gula merah.
16. Gunakan Secukupnya of air.
17. Sediakan Secukupnya of garam.
18. Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
19. Sediakan of Pelengkap:.
20. Diperlukan of Timun (me: skip).
21. Siapkan of Kecap manis.
22. Diperlukan of Jeruk limo.
23. Diperlukan of Sambal rawit (me: saus sambal).

Cara memasak Batagor Ekonomis ala Abang-Abang

1. Adonan aci: campur rata semua bahan (tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu/jamur bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur, aduk2 hingga rata (adonan memang agak encer ya...).
3. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 buah potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya, isikan/tempelkan adonan aci, langsung goreng sampai matang/kecoklatan.
4. Untuk yang pangsit, ambil 1 buah kulit pangsit, isi dgn adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang/kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan dan sisihkan (lakukan hingga semua adonan habis).
6. Bumbu kacang : haluskan bawang putih & cabai, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air, bumbui garam & gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan diencerkan lg dengan sedikit air panas. (Me: pakai sambal pecel, karena dirumah masih ada stok bumbu pecel tinggal diencerin dengan air panas🙏).
7. Penyajian : potong2 batagor, siram dengan bumbu kacang & beri kecap manis diatasnya, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit (saus sambal). Siap disajikan.