Ayam Betutu Bumbu Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali.
Selanjutnya bagaimana cara membuat ayam betutu telur bumbu bali asli.
Ayam betutu merupakan masakan dari Gilimanuk, Kabupaten Jembrana, yang diracik menggunakan bumbu-bumbu khas Bali, dan jadi menu legendaris yang wajib kamu coba.
Apalagi kombinasi kuah ayam betutunya sendiri dan pedas segar dari sambal matahnya.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Betutu Bumbu Bali hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Betutu Bumbu Bali!
Bahan Ayam Betutu Bumbu Bali
- Diperlukan of Bahan :.
- Dibutuhkan 1 Ekor of Ayam Ukuran sedang.
- Gunakan 100 gram of daun singkong muda yang telah di rebus dan di potong".
- Gunakan Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan of Daun pisang (untuk membungkus ayam).
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Siapkan 7 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit (boleh tambah kalau suka pedes).
- Gunakan 5 buah of kemiri.
- Sediakan 10 buah of bawang merah.
- Gunakan 5 buah of bawang putih.
- Gunakan 1 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 2 batang of serai(iris tipis).
- Siapkan 2 sdt of merica bulat.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas (cincang).
- Dibutuhkan 1 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 3 cm of kunyit (cincang).
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of jahe (cincang).
- Dibutuhkan 3 cm of kencur (cincang).
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 3 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 bungkus of penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Air secukupnya untuk merebus.
Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Bumbu genep merupakan bumbu khas Bali yang terdiri dari bawang merah, kencur, kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, laos, cabai rawit, serai, gula merah, terasi, daun limau, dan daun salam. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Cara memasak Ayam Betutu Bumbu Bali
- Rebus daun singkong dan beri sedikit garam, rebus sampai daun singkong empuk dan matang. Lalu tiriskan.
- Halusnya semua bumbu(saya di blender), lalu tumis sampai matang dan harum..
- Bagi menjadi 2 bagian untuk campuran daun singkong dan ayam. Tumis daun singkong dengan bumbu halus sampai meresap, dan airnya habis (kering).
- Setengah bumbunya lalu lumuri ke ayam bagian luar dan dalam, isi perut ayam dengan daun singkong yg sudah di masak tadi.lalu sematkan dengan tusuk gigi..
- Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang. Lalu rapatkan lagi sisi ujungnya dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama 60 Menit. Dan setelah selesai kukus lanjut panggang lagi dalam oven sekitar 1 jam. Dengan suhu 180°..
- Setelah matang, angkat. Potong" dan sajikan.. selamat menikmati.
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah ini memiliki rasa yang jempolan pokoknya. Bagi Anda pecinta kuliner ayam betutu, mungkin. Resep pertama adalah ayam betutu kuah, khas dari Gilimanuk, Bali. Selamat menikmati ayam betutu kuah pedas yang nikmat!
